Pappadeaux Snapper Ponchartrain

Pappadeaux Snapper Ponchartrain potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $5.17 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 769 calorie, 59 g di proteine, e 39g di grasso ogni. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 11 direbbero che ha colpito il posto. Se hai gamberetti, acqua, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Pappadeaux Snapper alla griglia, Pappadeaux Gamberi Bisque, e Pappadeaux Key Lime Pie con salsa di lamponi per ricette simili.

Istruzione

Unire gusci di gamberetti riservati, verdure tritate e acqua in una grande pentola; fate sobbollire a fuoco medio fino a quando il liquido è ridotto a 3 tazze, circa 30 minuti; filtrare e mettere da parte.Fare un roux in una casseruola pesante sciogliendo 4 cucchiai di burro fino a quando non inizia a diventare marrone.Lentamente sbattere in 4 cucchiai di farina fino a quando la miscela si addensa ad una pasta; cuocere fino a quando non diventa una luce, marrone dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

(consigliato: Salsa A1)

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Togliere dal fuoco e mettere da parte.Sciogliere 1 cucchiaio di burro in un'altra casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere l'aglio e la cipolla e soffriggere a fuoco medio 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il cubetto di brodo schiacciato, la salsa di pepe e il brodo di gamberetti.Mescolare e lasciare cuocere a fuoco lento.Mentre il brodo è bollente, sciogliere 1 bastone più 1 1/3 cucchiai di burro in una casseruola separata, mescolando, fino a quando diventa marrone dorato; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetto Di Brodo

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere roux alla miscela di riserva e mescolare per incorporare, quindi cuocere a fuoco lento 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Aggiungere il burro marrone al brodo e frullare fino a quando incorporato ed emulsionato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere a Madeira fino a quando incorporato.Mettere da parte la salsa e tenere in caldo mentre i filetti di pesce stanno cucinando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Madeira

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Mescolare il sale, la paprica, l'aglio in polvere e la caienna nel restante 2 tazze di farina.Immergere i filetti di pesce nel succo di limone, quindi nella farina condita per rivestire.Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una grande padella riscaldata a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Fette Di Cetriolo Inglese A Mezzaluna

Filetti Di Pesce

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Once Fluide Di Acqua Fresca

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 Peperone Morita Essiccato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mettere i filetti in padella e cuocere fino a doratura e completamente cotto, circa 4 minuti per lato.Mentre il pesce sta cucinando, soffriggere i gamberetti sbucciati in 1 cucchiaio di burro solo fino a quando non diventano rosa (non cuocere troppo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere gamberetti e granchio alla salsa di Madeira.Cucchiaio 4 gamberetti e un paio di once di salsa riscaldata su filetti e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Granchio

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

carota tritata 1Oreo ripieni doppi

1 jalapeno fresco intero 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano tritato 1

cubo di brodo di pollo 170peperoncino habanero

chele di granchio o 6 once backfin carne di granchio 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina, divisa 4Crosta: briciole di cracker Graham

farina, più 2Crosta: briciole di cracker Graham

aglio fresco tritato 1Oreo ripieni doppi

fette di cetriolo inglese a mezzaluna 6gamberetti e venati

succo di limone fresco 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino di madera 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

once fluide di acqua fresca 1Oreo ripieni doppi

salsa di peperoncino piccante (Tabasco)1kg

filetti freschi di dentice rosso (o altri pesci delicati a polpa bianca)1cp. parmigiano grattugiato

sale, a piacere 241 litro di latte intero, a temperatura ambiente

gamberetti freschi, pelati e sgusciati (gusci di riserva)2661 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

burro non salato, diviso 1Cipolla gialla media, tritata

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla gialla tritata

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Thrive Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.