Paella con salsiccia portoghese, granchio e escargot

La ricetta Fire Pit Paella con salsiccia portoghese, granchio e escargot è pronta in circa 3 ore e 55 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo europeo. Questa ricetta serve 8 e costa $11.3 per porzione. Una porzione contiene 1733 calorie, 132g di proteine, e 79g di grasso. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Una miscela di timo, uova di quaglia sode, vongole e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare il riso a grani corti si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di riso come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è super. Provare Paella portoghese, Tiratori di granchio arrostiti al fuoco, e Gazpacho bianco portoghese con granchio per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare una griglia a gas o carbone ad alta.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Metti una paella da 17 pollici sulla griglia.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'olio d'oliva e quando l'olio sta fumando, aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando le cipolle sono traslucide circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Aggiungere l'aglio e la linguica spezzettandola a pezzetti. Sfumare la padella con vino bianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i pomodori e cuocere per 5 minuti. Mescolare il riso e la miscela di condimento e soffriggere fino a quando il riso è rivestito, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Una volta che il riso è completamente rivestito aggiungere il brodo di pollo. Quando il liquido inizia a bollire ridurre il calore a fuoco lento. Se si utilizza una griglia a carbone questo dovrebbe accadere naturalmente, come si procede, se non regolare l'altezza spostando la padella lontano dal fuoco. Quando il liquido è a fuoco lento iniziare ad aggiungere i frutti di mare; escargot, pollo, e tutti i molluschi, halibut e granchio, diffondendoli in tutta la padella. Non avete intenzione di essere in movimento gli ingredienti nella padella in modo da assicurarsi che siano distribuiti uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Escargot

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Ippoglosso

Granchio

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Spalmare le strisce di pepe rosso, i piselli surgelati e le uova di quaglia sode su tutta la superficie della paella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova Di Quaglia

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Aggiungere la salsa piri piri nella paella se vi piace un calcio in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Quando tutti gli ingredienti sono nella padella il tempo di cottura dovrebbe essere di 20 minuti. Saprai quando il liquido è completamente assorbito, le vongole e i gusci di cozze sono aperti e il riso è appena passato al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere la padella dal fuoco. Mettere i quarti di limone nella padella, coprire con un paio di strofinacci e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Gli importi possono essere regolati a proprio piacimento.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere il pollo in una grande pentola e coprire con l'acqua. Portare l'acqua a bollire a fuoco medio, quindi ridurre il calore a fuoco lento. Cuocere il pollo fino a quando completamente tenero, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Rimuovere il pollo dalla pentola in una ciotola o piatto e lasciare raffreddare. Continuare a bollire l'acqua in pentola. Una volta che il pollo è abbastanza fresco da maneggiare, tagliarlo via dall'osso e metterlo da parte. Riserva alcune delle ossa di pollo. Il pollo verrà utilizzato nella paella in un secondo momento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Libbre Di Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

In una pentola capiente a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio d'oliva, il rosmarino e il timo. Una volta che l'olio è fragrante aggiungere le cipolle e le ossa di pollo e soffriggere per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Libbre Di Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le carote, il sedano, l'aglio, il sale, i grani di pepe e lo zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Grasso Di Maiale

Zafferano

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere l'acqua bollente che è stata usata per cucinare il pollo. Fate sobbollire il brodo per almeno 2 ore, scremando il grasso dalla superficie. Filtrare il brodo e tenere in caldo fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

12 cucchiaini di aglio in polvere

pepe nero affumicato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

grani di pepe nero intero 3

carote, sbucciate e tritate 1gambo

sedano tritato 1kg

pollo intero friggitrice, diviso in 4 pezzi 4

5 libbre di ossa di pollo con un po' di carne (schiena, collo, ali, ecc.)8gamberetti e venati

Carne di pollo da pollo usata per fare il brodo 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

vongole pulite 1

granchio intero Dungeness, pulito con le gambe staccate (aggiungere il grasso dal granchio alla paella se ti piace)18

escargot, rimosso dal guscio 4spicchio $aglio, fracassato e sbucciato$ aglio, fracassato e sbucciato 10spicchio

aglio tritato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

controlli halibut (solo se fresco è disponibile) tagliato in 2 pollici bite-size pezzi 24

uova di quaglia sode 8gamberetti e venati

Salsa Piri piri, a piacere, opzionale 4

limoni squartati, per guarnire 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cozze pulite 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1piccolo

pacchetto piselli surgelati 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gamberi interi, sgusciati e sgusciati 1vaso

strisce di pepe rosso arrosto 3rametto

carne di montone disossata, tagliata a cubetti da 3 a 4 pollici - in alternativa, spalla di agnello disossata 1Barretta di caramello Heath in pezzi

fili di zafferano 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cappesante per bambini 1Barretta di caramello Heath in pezzi

sale marino (consigliato: Hawaiian Alaea)1Oreo ripieni doppi

sale marino (consigliato: Hawaiian Alaea)9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso a grani corti (consigliato: Bomba o Calasparra)12 cucchiaini di aglio in polvere

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla dolce, tritata 2grande

cipolle dolci, tritate 3rametto

1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente 1Barretta di caramello Heath in pezzi

curcuma 12 cucchiaini di aglio in polvere

cacao in polvere non zuccherato 1gallone

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

petti di fagiano se )2grande

pomodori interi tritati 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Linguica portoghese, involucro rimosso

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino e Grenache sono le mie scelte top per lo spagnolo. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. L'Abadia Retuerta Pago Negralada Tempranillo con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 123 dollari per bottiglia.

Abadia Retuerta Pago Negralada Tempranillo

ago Negralada proviene da un appezzamento di Tempranillo, il più nobile vitigno spagnolo. Le viti sono piantate in terreni ghiaiosi profondi mescolati con sabbia in superficie, e producono vini dal caratteristico carattere deciso e tannico.Dopo aver affinato 24 mesi in nuove botti di rovere francese, il vino ha ora sviluppato tutto il suo potenziale. La sua piena maturazione viene alla ribalta con strati di fragrante frutta fragola, liquirizia, erbe e minerali con tannini morbidi e setosi al palato.