Pad Thai vegetariano

Vegetariano Pad Thai è un senza latticini e vegetariano piatto principale. Questa ricetta serve 6 e costa $2.22 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 19g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 516 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina asiatica. Vai al negozio e raccogli germogli di soia, spaghetti di riso piatto, tofu e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il tofu si potrebbe seguire questo corso principale con il Cheesecake al Tofu come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio non è così tremendo. Ricette simili includono Pad Thai vegetariano con Zoodles, Pad Thai Zoodles, e Spaghetti Squash Pad Thai con pollo-Paleo.

Istruzione

Immergere i noodles in una grande ciotola di acqua tiepida fino a quando non si ammorbidiscono, da 25 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare bene in un colino e coprire con un tovagliolo di carta inumidito.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Colino

Nel frattempo, fare la salsa immergendo la polpa di tamarindo in acqua bollente in una piccola ciotola, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti. Forza la miscela attraverso un setaccio in una ciotola, scartando semi e fibre.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpa Di Tamarindo

Salsa

Seme

Acqua

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero di canna e lo Sriracha, mescolando fino a quando lo zucchero non si è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Salsa Di Soia

Sriracha

Zucchero

Tagliare gli scalogni in pezzi da 2 pollici. Dimezzare le parti verde pallido e bianco longitudinalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Tagliare lo scalogno trasversalmente a fette molto sottili con l'affettatrice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Risciacquare il tofu, quindi tagliare a cubetti da 1 pollice e tamponare molto asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Scaldare l'olio nel wok a fuoco medio fino a caldo, quindi friggere metà dello scalogno a fuoco medio-basso, mescolando frequentemente, fino a doratura, 8-12 minuti. Filtrare con cura la miscela attraverso un setaccio a maglia fine in una ciotola resistente al calore. Riservare l'olio di scalogno e spalmare lo scalogno fritto su carta assorbente. (Scalogni sarà croccante come si raffreddano.) Pulire wok pulito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Diffusione

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Setaccio

Ciotola

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Riscaldare l'olio di scalogno in wok a fuoco alto fino a caldo. Friggere il tofu in 1 strato, girando delicatamente di tanto in tanto, fino a doratura, da 5 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Trasferire il tofu su asciugamani di carta usando un mestolo forato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Versare l'olio per friggere e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Sbattere leggermente le uova con 1/4 di cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Sale

Scaldare 2 cucchiai di olio di scalogno in wok a fuoco alto fino a quando non brilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere le uova e girare a lato cappotto di wok, poi cuocere, mescolando delicatamente con una spatola, fino a cottura attraverso. Rompere in pezzi con spatola e trasferire su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Attrezzatura che userete

Spatola

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Riscaldare il wok a fuoco alto fino a quando una goccia d'acqua evapora all'istante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Versare in 6 cucchiai di olio di scalogno, poi girare a lato cappotto di wok. Stir-fry scalogni, aglio, e rimanendo scalogni crudi fino ammorbidito, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Scalogno

Aglio

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere le tagliatelle e soffriggere a fuoco medio (utilizzare 2 spatole se necessario) 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Spatola

Aggiungere il tofu, germogli di soia, e 1 1/2 tazze di salsa e cuocere a fuoco lento, girando tagliatelle per assorbire salsa in modo uniforme, fino a quando le tagliatelle sono teneri, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Soia

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Salsa

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Mescolare in salsa aggiuntiva se lo si desidera, quindi mescolare le uova e trasferire in un grande piatto da portata poco profondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Uovo

Cospargere pad Thai con arachidi e scalogni fritti e servire con spicchi di lime, rametti di coriandolo, e Sriracha.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Coriandolo

Scalogno

Sriracha

Arachidi

Attrezzatura

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Schiumarola

Spatola

Ingrediente

Serving:

1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tazze germogli di soia 6grande

crosta di torta di briciole (Keebler)4

spicchi d'aglio, tritati finemente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchero di canna chiaro confezionato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di soia leggera 6gamberetti e venati

Abbinamenti: spicchi di lime; rametti di coriandolo; Sriracha 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tagliatelle di riso piatto secco (1/4 di pollice di larghezza; a volte chiamato pad Thai o banh pho)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

arachidi tostate, tritate grossolanamente 1mazzo

scalogno 4grande

scalogno 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Sriracha (Sud-est asiatico cile salsa)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

tamarindo (da un blocco flessibile)3971 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pacchetto ditta tofu 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

arachidi o olio vegetale 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua bollente

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per Thai. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Potresti provare Quintan Essentia Chenin Blanc. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 35 dollari a bottiglia.