Melanzane Ripiene Sarde

Melanzane ripiene sarde potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Per $3.08 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 483 calorie, 23 g di proteine, e 25 g di grasso. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Vai al negozio e raccogli melanzane, uova, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore. Con uno spoonacular punteggio di 69%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Spaghetti Sardi, Paella alla sarda, e Pasta di Tonno Sardo.

Istruzione

Sbucciare le melanzane intere; tritare grossolanamente la carne e trasferirla in un grande colino. Usando un cucchiaio, raccogliere la carne dalle metà delle melanzane, lasciando un guscio spesso 1/4 di pollice. Tritare la polpa di melanzane scavata e aggiungerla al colino. Saltare le melanzane tritate con 2 cucchiai di sale kosher e lasciare scolare per 30 minuti, quindi risciacquare bene. Lavorando a manciate, spremere quanta più acqua possibile. Dovresti avere circa 4 tazze di melanzane tritate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Nel frattempo, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Impostare una griglia su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere i 6 gusci di melanzane alla pentola e cuocere, colpendoli delicatamente sotto per tenerli sommersi, fino a quando sono teneri, circa 3 minuti. Utilizzando un mestolo forato, trasferire i gusci di melanzane alla griglia per drenare e raffreddare. Oliare leggermente una teglia da 9 per 13 pollici e disporre i gusci di melanzane, tagliare i lati verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

(consigliato: Salsa A1)

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

In una padella grande e profonda, scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la cipolla e le foglie di alloro e cuocere a fuoco moderato fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere le melanzane tritate e il vino e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri e appena cominciando a rosolare, 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il vitello e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando e spezzando la carne, fino a cottura attraverso e leggermente rosolato, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Trasferire il ripieno di melanzane in una ciotola e mescolare in 1/2 tazza il pecorino, le uova, il pangrattato, la noce moscata, il basilico e la menta. Condire il ripieno con sale e pepe. Spoon il ripieno nei gusci di melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Pecorino

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

(consigliato: Salsa A1)

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

In una casseruola media, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco moderato fino a doratura, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a quando addensato, circa 10 minuti. Condire con sale e pepe. Spargere metà della salsa sulle melanzane e cospargere con il restante 1/2 tazza di pecorino grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Pecorino

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice