Melanzane Ripiene Sarde

Melanzane ripiene sarde potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Per $3.08 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 483 calorie, 23 g di proteine, e 25 g di grasso. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Vai al negozio e raccogli melanzane, uova, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore. Con uno spoonacular punteggio di 69%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Spaghetti Sardi, Paella alla sarda, e Pasta di Tonno Sardo.

Istruzione

Sbucciare le melanzane intere; tritare grossolanamente la carne e trasferirla in un grande colino. Usando un cucchiaio, raccogliere la carne dalle metà delle melanzane, lasciando un guscio spesso 1/4 di pollice. Tritare la polpa di melanzane scavata e aggiungerla al colino. Saltare le melanzane tritate con 2 cucchiai di sale kosher e lasciare scolare per 30 minuti, quindi risciacquare bene. Lavorando a manciate, spremere quanta più acqua possibile. Dovresti avere circa 4 tazze di melanzane tritate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Nel frattempo, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Impostare una griglia su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Grasso Di Maiale

Aggiungere i 6 gusci di melanzane alla pentola e cuocere, colpendoli delicatamente sotto per tenerli sommersi, fino a quando sono teneri, circa 3 minuti. Utilizzando un mestolo forato, trasferire i gusci di melanzane alla griglia per drenare e raffreddare. Oliare leggermente una teglia da 9 per 13 pollici e disporre i gusci di melanzane, tagliare i lati verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

(consigliato: Salsa A1)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Grasso Di Maiale

In una padella grande e profonda, scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cipolla e le foglie di alloro e cuocere a fuoco moderato fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere le melanzane tritate e il vino e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri e appena cominciando a rosolare, 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il vitello e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando e spezzando la carne, fino a cottura attraverso e leggermente rosolato, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Trasferire il ripieno di melanzane in una ciotola e mescolare in 1/2 tazza il pecorino, le uova, il pangrattato, la noce moscata, il basilico e la menta. Condire il ripieno con sale e pepe. Spoon il ripieno nei gusci di melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Pecorino

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

(consigliato: Salsa A1)

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

In una casseruola media, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco moderato fino a doratura, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a quando addensato, circa 10 minuti. Condire con sale e pepe. Spargere metà della salsa sulle melanzane e cospargere con il restante 1/2 tazza di pecorino grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Pecorino

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate