Melanzane arrosto e funghi
Melanzane arrostite e funghi potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 2 porzioni con 139 calorie, 9g di proteine, e 2g di grasso ogni. Per $2.11 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai funghi, concentrato di pomodoro, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 dieta. Questa ricetta da Tuttiricette ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 55 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 91%, questo piatto è eccezionale. Ricette simili includono Quinoa con melanzane arrosto, cavoli e funghi, Penne con Funghi Shiitake Arrostiti, Melanzane e Sambal, e Pasta di Zucchine con Funghi, Melanzane e Peperoni Arrostiti.
Istruzione
Preriscaldare il forno a 450 gradi F (230 gradi C).
Mettere melanzane, zucchine, cipolla e funghi in una casseruola da 2 quarti. In una piccola ciotola unire il concentrato di pomodoro con l'acqua, e mescolare in aglio, basilico, sale e pepe.
Versare sopra le verdure e mescolare bene.
Cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando le melanzane sono tenere, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere acqua se necessario se le verdure iniziano ad attaccarsi; tuttavia, le verdure dovrebbero essere abbastanza asciutte, con bordi leggermente dorati.