Mangia per otto dollari: Minestrone

Name: Mangia per otto dollari: Minestrone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 1 testa cavolo, tagliato a pezzetti; 2 carote, sbucciate e tritate finemente; 2 gambi di sedano tritati finemente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cannellini, borlotti o ceci secchi; 4 spicchi daglio tritati grossolanamente; 6 gamberetti e venati Olio doliva; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata finemente; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. patate gialle, sbucciate e tagliate a pezzetti; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 5 rametti di timo; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. rape, sbucciate e tagliate a pezzetti, verdure lavate e tritate se attaccate

Mangia per otto dollari: il minestrone potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 329 calorie. Questa ricetta senza glutine e vegan serve 6 e costa 86 centesimi per porzione. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi alloro, rape, gambi di sedano e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 87%, questo piatto è eccellente. Provare Il Brodo Vegetale e il Minestrone — Le bouillon de légumes et la minestrone, Can't-Eat-Just-One Cinnamon Rolls, e Mangiare per otto dollari: Poule au Riz per ricette simili.

Istruzione

Cuocere i fagioli secchi. Conservarli nel loro liquido di cottura fino a quando non si è pronti a procedere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

Scaldare 1/4 tazza di olio d'oliva nella pentola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano e cuocere finché sono teneri e un ricco marrone dorato, 15-20 minuti. Mentre questo soffritto cuoce, cuocere il cavolo tritato in acqua bollente salata finché sono abbastanza teneri da mangiare. Quando il cavolo è finito, lasciarlo in un colino per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Quando il soffritto è morbido e scuro (ma non brucia), aggiungere l'aglio, il timo, l'alloro e il sale. Mescolare e cuocere altri 5 minuti. Quindi aggiungere 3 tazze di acqua e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Quando l'acqua bolle, aggiungi le rape e le patate (e, se le tue rape sono arrivate con i verdi, i verdi lavati e tritati). Fate sobbollire per 15 minuti, o fino a quando le patate e le rape sono abbastanza teneri da mangiare. Gusto per il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Rapa

Verde

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere i fagioli cotti, 1 tazza di fagioli liquido di cottura,e il cavolo. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Se la zuppa è troppo spessa, aggiungere altro liquido di cottura dei fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Condimenti, Facoltativi

(adattare In Base Al Gusto Personale)