Lasagne con zucca e castagne

Name: Lasagne con zucca e castagne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fresh chestnuts, shelled and skinned; 480 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 1 confezione di preparato per torta naturale; 3 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 250 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. farina per tutti gli usi, più più per spolverare; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi fresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish; 4 spicchio aglio tritato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata appena grattugiata; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pancetta tritata; 100 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pecorino grattugiato fresco; 420 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. butternut squash or pumpkin pieces; 248 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. ricotta; 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 ( melanzane) cipolla gialla, tritata

Le ricette dei primi piatti non sono mai troppe, quindi provate le lasagne di zucca e castagne. Una porzione di questo piatto contiene circa 19 g di proteine, 21 g di grassi e un totale di 506 calorie. Questa ricetta serve 8 persone. Per $ 2,3 a porzione, questa ricetta copre il 26% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una ricetta conveniente per gli appassionati della cucina mediterranea. Questa ricetta di Foodnetwork richiede castagne, farina, uova e olio d'oliva. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 59%, che è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Risotto alle castagne con zucca, Risotto alle castagne con zucca e Zuppa di castagne Aduki alla zucca.

Istruzione

Metti la pancetta in una padella larga a fuoco medio. Cuocere per 5 minuti, fino a quando saranno leggermente croccanti. Aggiungere la cipolla e l'olio d'oliva e cuocere fino a quando diventano traslucidi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere nella padella l'aglio, la salvia e le castagne e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Aggiungi i pezzi di zucca, il brodo di pollo e la noce moscata appena grattugiata. Coprire per cuocere a vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Castagno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Coltello Da Cucina

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lascia cuocere la zucca per 20 minuti o fino a quando diventa morbida. Lasciare evaporare il brodo e poi versare il composto di zucca e castagne in una ciotola capiente insieme all'uovo e alla ricotta. Mescolare e premere con un cucchiaio di legno. Se volete potete frullare con un frullatore ad immersione. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Castagno

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Coltello Da Cucina

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Impasto Per Torta Naturale

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Una volta finite le lasagne assomiglieranno a dei nastri di caramelle. Per assemblare le lasagne, posizionate la sfoglia sul piano di lavoro. Rivestire i primi 4 pollici di pasta con il ripieno di zucca e piegare l'estremità lunga della pasta sopra lo strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Caramelle Al Polpo Sour Brite

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Stendere il lato successivo della pasta con uno strato sottile di ripieno, ripiegare sopra la sfoglia, sempre di circa 4 pollici, per coprire gli strati inferiori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Spolverate con il pecorino e ripiegate nuovamente la pasta. Ripeti fino a quando non avrai utilizzato tutta la lunghezza della sfoglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Cospargere la superficie con Pecorino e una foglia di salvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino

1/2 Rametto Di Rosmarino

Trasferire su una teglia unta. Ripetere l'operazione per le restanti 3 sfoglie di pasta per realizzare 4 lasagne a "forma libera".

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettete la teglia nel forno a cuocere per 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati, Sgusciati

Unisci la farina e il sale su una superficie di lavoro piana; formate una collinetta e fate un buco al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere le uova e 1 cucchiaio di olio d'oliva nella fontana e sbattere leggermente con una forchetta. Aggiungete gradualmente la farina dalla parete interna della fontana con un movimento circolare. Usa una mano per mescolare e l'altra per proteggere la parete esterna. Continuare ad incorporare tutta la farina fino a formare una palla. Impastare e piegare l'impasto fino a renderlo elastico e liscio, dovrebbero volerci circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Spennellare la superficie con il restante olio d'oliva e avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente; lasciare riposare per circa 30 minuti per permettere al glutine di rilassarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Tagliate a metà la pallina di pasta, copritela e tenete da parte la parte che non utilizzerete subito per evitare che si secchi. Spolverare il bancone e impastare con un po' di farina. Formate un rettangolo con l'impasto e stendetelo con la macchina per la pasta, 2 o 3 volte, alla massima larghezza. Tirare e stendere la sfoglia con il palmo della mano man mano che esce dai rulli. Ridurre l'impostazione e ripetere l'impasto, 2 o 3 volte. Continuare a stringere finché la macchina non raggiunge l'impostazione più stretta; l'impasto dovrebbe essere sottilissimo, spesso circa 1/8 di pollice (tieni presente che la pasta troppo spessa ha un sapore gommoso). Crea 4 pezzi, lunghi circa 20 pollici e larghi 6 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Caramelle Gommose

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Macchina Per Pasta

Poco prima di montare le lasagne, portate a bollore 5 litri di acqua ben salata. Cuocere le sfoglie di pasta nell'acqua, una alla volta, per 2 minuti ciascuna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliatelle Di Lasagne

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Scolare, raffreddare e mettere da parte fino al momento dell'uso.

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Frullatore Ad Immersione

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Impasto Per Torta Naturale

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Macchina Per Pasta

Ingrediente

Serving:

4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fresh chestnuts, shelled and skinned 4801 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)1

confezione di preparato per torta naturale 3grande

crosta di torta di briciole (Keebler)2501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

farina per tutti gli usi, più più per spolverare 2Barretta di caramello Heath in pezzi

fresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish 4spicchio

aglio tritato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

noce moscata appena grattugiata 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pancetta tritata 1001 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pecorino grattugiato fresco 4201 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

butternut squash or pumpkin pieces 2481 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

ricotta 1Oreo ripieni doppi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1( melanzane)

cipolla gialla, tritata

Vino consigliato: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Lasagne nel menu? Prova l'abbinamento con Chianti, Montepulciano e Sangiovese. Le lasagne si abbinano bene con vini rossi di medio corpo e con una maggiore acidità. Sangiovese, Montepulciano e Chianti sono tutti all'altezza. Il Masia de la Luz Cava Brut con una valutazione di 4,9 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 12 dollari a bottiglia.

Masia de la Luz Cava Brut

Vivace e intenso, questo Cava ha bellissime note di mela verde e miele oltre ad un'acidità rinfrescante. Perfetto come aperitivo e con qualsiasi ricetta di ispirazione marinara.