Lasagne con zucca e castagne

Name: Lasagne con zucca e castagne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 peperoncino habanero fresh chestnuts, shelled and skinned; 480 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 1 (da 10 a 12 pollici) frutto di fragola al piede; 3 grande (parzialmente e ); 250 peperoncino habanero farina per tutti gli usi, più più per spolverare; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) fresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish; 4 spicchio aglio tritato; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) noce moscata appena grattugiata; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 113 peperoncino habanero pancetta tritata; 100 peperoncino habanero pecorino grattugiato fresco; 420 peperoncino habanero butternut squash or pumpkin pieces; 248 peperoncino habanero ricotta; 1 Oreo ripieni doppi 1/2 tazza di vino Marsala dolce; 1 ( melanzane) cipolla gialla, tritata

Le ricette dei primi piatti non sono mai troppe, quindi provate le lasagne di zucca e castagne. Una porzione di questo piatto contiene circa 19 g di proteine, 21 g di grassi e un totale di 506 calorie. Questa ricetta serve 8 persone. Per $ 2,3 a porzione, questa ricetta copre il 26% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una ricetta conveniente per gli appassionati della cucina mediterranea. Questa ricetta di Foodnetwork richiede castagne, farina, uova e olio d'oliva. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 59%, che è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Risotto alle castagne con zucca, Risotto alle castagne con zucca e Zuppa di castagne Aduki alla zucca.

Istruzione

Metti la pancetta in una padella larga a fuoco medio. Cuocere per 5 minuti, fino a quando saranno leggermente croccanti. Aggiungere la cipolla e l'olio d'oliva e cuocere fino a quando diventano traslucidi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere nella padella l'aglio, la salvia e le castagne e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Aggiungi i pezzi di zucca, il brodo di pollo e la noce moscata appena grattugiata. Coprire per cuocere a vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Castagno

Aglio Goya®

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Coltello Da Cucina

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Lascia cuocere la zucca per 20 minuti o fino a quando diventa morbida. Lasciare evaporare il brodo e poi versare il composto di zucca e castagne in una ciotola capiente insieme all'uovo e alla ricotta. Mescolare e premere con un cucchiaio di legno. Se volete potete frullare con un frullatore ad immersione. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Una Consistenza Liscia E Spalmabile

Castagno

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Coltello Da Cucina

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Una volta finite le lasagne assomiglieranno a dei nastri di caramelle. Per assemblare le lasagne, posizionate la sfoglia sul piano di lavoro. Rivestire i primi 4 pollici di pasta con il ripieno di zucca e piegare l'estremità lunga della pasta sopra lo strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Caramelle Skittles In Formato Boccone

Ricetta Pizzoccheri

Stendere il lato successivo della pasta con uno strato sottile di ripieno, ripiegare sopra la sfoglia, sempre di circa 4 pollici, per coprire gli strati inferiori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Alle Noci E Uvetta

Ricetta Pizzoccheri

Spolverate con il pecorino e ripiegate nuovamente la pasta. Ripeti fino a quando non avrai utilizzato tutta la lunghezza della sfoglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino

Ricetta Pizzoccheri

Cospargere la superficie con Pecorino e una foglia di salvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Trasferire su una teglia unta. Ripetere l'operazione per le restanti 3 sfoglie di pasta per realizzare 4 lasagne a "forma libera".

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricetta Pizzoccheri

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Mettete la teglia nel forno a cuocere per 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Unisci la farina e il sale su una superficie di lavoro piana; formate una collinetta e fate un buco al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Aggiungere le uova e 1 cucchiaio di olio d'oliva nella fontana e sbattere leggermente con una forchetta. Aggiungete gradualmente la farina dalla parete interna della fontana con un movimento circolare. Usa una mano per mescolare e l'altra per proteggere la parete esterna. Continuare ad incorporare tutta la farina fino a formare una palla. Impastare e piegare l'impasto fino a renderlo elastico e liscio, dovrebbero volerci circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Spennellare la superficie con il restante olio d'oliva e avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente; lasciare riposare per circa 30 minuti per permettere al glutine di rilassarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Tagliate a metà la pallina di pasta, copritela e tenete da parte la parte che non utilizzerete subito per evitare che si secchi. Spolverare il bancone e impastare con un po' di farina. Formate un rettangolo con l'impasto e stendetelo con la macchina per la pasta, 2 o 3 volte, alla massima larghezza. Tirare e stendere la sfoglia con il palmo della mano man mano che esce dai rulli. Ridurre l'impostazione e ripetere l'impasto, 2 o 3 volte. Continuare a stringere finché la macchina non raggiunge l'impostazione più stretta; l'impasto dovrebbe essere sottilissimo, spesso circa 1/8 di pollice (tieni presente che la pasta troppo spessa ha un sapore gommoso). Crea 4 pezzi, lunghi circa 20 pollici e larghi 6 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Caramelle Gommose

Ricetta Pizzoccheri

(per Tenere Insieme Le Cotolette Di Pollo)

Attrezzatura che userete

Macchina Per Pasta

Poco prima di montare le lasagne, portate a bollore 5 litri di acqua ben salata. Cuocere le sfoglie di pasta nell'acqua, una alla volta, per 2 minuti ciascuna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliatelle Di Lasagne

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Scolare, raffreddare e mettere da parte fino al momento dell'uso.

Attrezzatura

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Frullatore Ad Immersione

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Macchina Per Pasta

Ingrediente

Serving:

454peperoncino habanero

fresh chestnuts, shelled and skinned 4801 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)1

(da 10 a 12 pollici) frutto di fragola al piede 3grande

(parzialmente e )250peperoncino habanero

farina per tutti gli usi, più più per spolverare 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

fresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish 4spicchio

aglio tritato 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

noce moscata appena grattugiata 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 113peperoncino habanero

pancetta tritata 100peperoncino habanero

pecorino grattugiato fresco 420peperoncino habanero

butternut squash or pumpkin pieces 248peperoncino habanero

ricotta 1Oreo ripieni doppi

1/2 tazza di vino Marsala dolce 1( melanzane)

cipolla gialla, tritata

Vino consigliato: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Lasagne nel menu? Prova l'abbinamento con Chianti, Montepulciano e Sangiovese. Le lasagne si abbinano bene con vini rossi di medio corpo e con una maggiore acidità. Sangiovese, Montepulciano e Chianti sono tutti all'altezza. Il Masia de la Luz Cava Brut con una valutazione di 4,9 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 12 dollari a bottiglia.

Masia de la Luz Cava Brut

Vivace e intenso, questo Cava ha bellissime note di mela verde e miele oltre ad un'acidità rinfrescante. Perfetto come aperitivo e con qualsiasi ricetta di ispirazione marinara.