Lasagne al Pesto e Piselli

Riscaldare il forno a 375 ° F e disporre un rack nel mezzo.

Unire tutti gli ingredienti tranne l'olio nella ciotola di un robot da cucina dotato di un attacco a lama. Con il robot da cucina in esecuzione, aggiungere l'olio in un lento, flusso costante fino a quando in modo uniforme incorporato. Stop e raschiare i lati della ciotola, poi impulso per finire incorporando tutti gli ingredienti.

Versare la crema uniformemente sul fondo di una teglia da 13 per 9 pollici. Coprire con uno strato di 4 tagliatelle di lasagne, permettendo loro di sovrapporsi leggermente. Usando un cucchiaio, distribuire uniformemente un terzo del ripieno di ricotta di piselli sulle tagliatelle, quindi distribuire uniformemente metà del pesto sul ripieno. Cospargere uniformemente metà dei pinoli sul pesto.Coprire con un altro strato di 4 tagliatelle. Distribuire uniformemente un altro terzo del ripieno di ricotta di piselli sopra le tagliatelle. (Non coprire con pesto.) Coprire con gli ultimi 4 noodles. Distribuire uniformemente il restante terzo del ripieno di ricotta di piselli sulle tagliatelle, quindi distribuire uniformemente la metà rimanente del pesto sul ripieno. Cospargere uniformemente la metà rimanente dei pinoli sul pesto. Disporre uniformemente le fette di mozzarella sopra la parte superiore. Cappotto 1 lato di un grande pezzo di foglio di alluminio con olio d'oliva e coprire il piatto strettamente con la pellicola, olio-lato verso il basso.

Cuocere fino a quando la salsa sta iniziando a bolla intorno ai bordi, circa 35 a 40 minuti.

Rimuovere la pellicola e continuare la cottura fino a quando la parte superiore e i bordi della lasagna sono leggermente dorati a macchie e il ripieno bolle, circa 15 minuti in più.

Lasciate raffreddare almeno 10 minuti prima di servire.