Jambalaya di Becca

Name: Jambalaya di Becca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Andouille e salsiccia affumicata, affettata 1/4 di pollice di spessore; 532 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Acqua; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Riso a grani lunghi originale convertito dello zio Ben; 532 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Brodo di pollo (fatto in casa è il migliore); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Cipolla-un mix di cipolle gialle, rosse e verdi (cime incluse), tutto tritato totale; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Peperoni-un mix di giallo, rosso e verde, tutto tritato totale; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Sedano tritato; 1 lasciare Bay-2 (Assicurarsi che siano freschi e forti, se non, aggiungere più); 1 1 cucchiaio di origano essiccato Aglio, tritato-1 cucchiaio colmo; 0 Pomodori cotti interi una lattina da 32 once, rompere i pomodori con le dita mentre entrano, riservare il succo di pomodoro da aggiungere se necessario; 0 Pomodori a dadini una lattina da 14 once; 0 Salsa di pomodoro un 8-oz può; 1 Oreo ripieni doppi Timo secco; 1 per ciascuno. Salsa tabasco - diversi spruzzi; 1 Oreo ripieni doppi Origano; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Cayenna; 1 pizzico Zucchero; 1 per ciascuno. Condimento creolo di Tony Chachere-a piacere; 1 Gamberetti freschi, in guscio, ma tagliati per facilitare la rimozione dal guscio da 1/2 a 2 libbre (rimuovere i gusci e conservare i gamberetti in acqua ghiacciata mentre si sgusciano.); 1 Succo di limone-succo di mezzo limone per ogni libbra di gamberetti; 1 1 tazza di acqua di cottura della pasta Cena creola Jambalaya di Tony Chachere Mix-Uno 8-oz

Se si dispone di circa circa 45 minuti per trascorrere in cucina, Jambalaya di Becca potrebbe essere un grande senza glutine e senza latticini ricetta da provare. Questa ricetta serve 12. Una porzione contiene 120 calorie, 4g di proteine, e 4g di grasso. Per 63 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 163 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Funziona bene come un hor d'oeuvre molto conveniente. Se hai andouille e salsiccia, riso originale convertito dello zio ben, pomodori in scatola e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da semplici ricette. Questa ricetta è tipica della cucina Cajun. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Ricette simili sono Torta di pastore di tacchino personalizzato di Becca, Bignè al cioccolato con panna montata e fragole / Buon compleanno Becca, e Jambalaya.

Istruzione

Preparare le verdure e gamberetti: Vale la pena di ottenere come gran parte del lavoro di preparazione fatto prima del tempo, soprattutto se si stanno facendo un grande lotto. Si noti che Becca ottiene il suo gamberetti freschi, non congelati, nel guscio, e farfalla tagliata per rendere più facile da de-shell.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Dopo aver tagliato tutte le verdure, sgusciare i gamberetti richiede un po ' di tempo perché si vuole fare in modo di ottenere tutti i pezzi di guscio fuori. Mentre sgusciate i gamberetti, metteteli in una ciotola di acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Quando hai finito di sgusciare, filtrare l'acqua dai gamberetti e mettere i gamberetti in frigorifero per rimanere freddi. Non aggiungerai i gamberetti alla jambalaya fino agli ultimi 2 minuti di preparazione di questo piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Friggere le fette di salsiccia: In una grande padella, friggere le fette di salsiccia a fuoco medio, in lotti, fino a cottura, circa 15 minuti per ogni lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Al termine di ogni lotto, versare la salsiccia e tutto il grasso è stato rilasciato in una grande pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

La dimensione della pentola dipende da quanto jambalaya stai facendo. Per un questo lotto, vorrei usare un 8-Qt pentola.

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere Tony Chachere, acqua, riso, brodo di pollo, cipolle, peperoni, sedano:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere creolo Jambalaya cena mix di Tony Chachere, e 2 1/4 tazze di acqua per ogni 8 oz scatola utilizzata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere il riso a grani lunghi dello zio Ben e 2 1/4 tazze di brodo di pollo per ogni tazza di riso utilizzato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso A Grani Lunghi

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere cipolle, peperoni e sedano. Portare lentamente la miscela a fuoco lento, a fuoco MEDIO. Questa è una cottura lenta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Lo vuoi sul mezzo per evitare che il jambalaya bruci. Mentre la jambalaya sta cucinando, mescola ogni tanto per assicurarti che nulla si attacchi al fondo.

Aggiungere foglie di alloro, aglio, pomodori interi (succo di riserva), pomodori a dadini, salsa di pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Aggiungere timo, tabasco, origano, pepe di cayenna, zucchero. Cuocere lentamente a fuoco medio aggiungendo succo di pomodoro e brodo se necessario, poiché il riso assorbe il liquido nella pentola. Non vuoi che si asciughi, né vuoi che sia troppo liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Jalapeno Fresco Intero

3 Tazze Di Mais In Chicchi Interi In Scatola, Scolati

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Striscia Di Scorza Di Limone

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

A questo punto, mescolare spesso per assicurarsi che nulla si attacchi al fondo. Avere la temperatura essere solo una tacca sotto un sobbollire. Se inizia a bollire, abbassare il fuoco o aggiungere acqua. Cuocere lentamente per un'ora mentre il riso assorbe il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Regolare i condimenti: mentre il jambalaya sta cucinando, assaggiare frequentemente e regolare i condimenti. Becca piace il suo jambalaya piuttosto caldo; lei dice, " Se non sei sweat'n, non è abbastanza caldo!"Aggiunge il condimento creolo di Tony Chachere per aumentare il calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 12 Gamberetti Grandi (da 21 A 25), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Le Code

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Aggiungi a piacere.

Quando il riso ha assorbito quanta più umidità, piegare lentamente i gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il succo di limone (1/2 un limone per ogni libbra di gamberetti). Coprire e cuocere per altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Inserto Di Ingrassaggio

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Togliere dal fuoco e il gioco è fatto.

Attrezzatura

Caramelle Peachie-o

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Andouille e salsiccia affumicata, affettata 1/4 di pollice di spessore 5321 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Acqua 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Riso a grani lunghi originale convertito dello zio Ben 5321 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Brodo di pollo (fatto in casa è il migliore)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Cipolla-un mix di cipolle gialle, rosse e verdi (cime incluse), tutto tritato totale 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Peperoni-un mix di giallo, rosso e verde, tutto tritato totale 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Sedano tritato 1lasciare

Bay-2 (Assicurarsi che siano freschi e forti, se non, aggiungere più)11 cucchiaio di origano essiccato

Aglio, tritato-1 cucchiaio colmo 0

Pomodori cotti interi una lattina da 32 once, rompere i pomodori con le dita mentre entrano, riservare il succo di pomodoro da aggiungere se necessario 0

Pomodori a dadini una lattina da 14 once 0

Salsa di pomodoro un 8-oz può 1Oreo ripieni doppi

Timo secco 1per ciascuno.

Salsa tabasco - diversi spruzzi 1Oreo ripieni doppi

Origano 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Cayenna 1pizzico

Zucchero 1per ciascuno.

Condimento creolo di Tony Chachere-a piacere 1

Gamberetti freschi, in guscio, ma tagliati per facilitare la rimozione dal guscio da 1/2 a 2 libbre (rimuovere i gusci e conservare i gamberetti in acqua ghiacciata mentre si sgusciano.)1

Succo di limone-succo di mezzo limone per ogni libbra di gamberetti 11 tazza di acqua di cottura della pasta

Cena creola Jambalaya di Tony Chachere Mix-Uno 8-oz

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Jambalaya può essere abbinato con Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Il Doelas Rias Baixas Albarino con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.