Ippoglosso e Cioppino

Halibut e Cioppino potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $14.55 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 140 g di proteine, 72g di grasso, e un totale di 1672 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Se hai aglio, sale e pepe kosher, sale e pepe kosher e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 80%. Provare Halibut a la Vasco con Albuias en Salsa Verde (Halibut basco con fagioli bianchi e salsa alle erbe), Cioppino, e Nor Cal Cioppino 2 per ricette simili.

Istruzione

Mettere il chorizo, la cipolla, l'aglio, il sedano e i pomodori in un robot da cucina e lavorare fino a quando i pezzi sono piccoli e ben macinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Scaldare un forno olandese a fuoco medio e aggiungere il chorizo terra e verdure a cuocere fino a quando ben colorato e grasso è reso. Una volta che il chorizo macinato e le verdure sono cotte, aggiungere la farina, il timo e le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Di Terra

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Soffriggere per altri 5-7 minuti (questo costituisce la base di un roux). Quindi aggiungere il vino rosso, il succo di pomodoro riservato e il brodo di pollo. Condire leggermente con sale e pepe e poi coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. A 10 minuti dalla fine, accendere il fuoco e aggiungere i granchi e le vongole al brodo e cuocere a vapore fino all'apertura, scartando quelli non aperti. Ridurre il calore e appena prima del servizio aggiungere i gamberetti e spegnere il fuoco in modo da non ottenere sopra cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

3 Tazze Di Mais In Chicchi Interi In Scatola, Scolati

Semi Di Levistico In Polvere

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Rimuovere e scartare le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Mentre il cioppino cuoce, preparate l'ippoglosso. Condire i filetti con sale e pepe e timo fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Cioppino

Ippoglosso

Scaldare una grande padella antiaderente e aggiungere un 2-count di olio d'oliva. Cuocere i filetti 4 minuti su 1 lato quindi girare una volta brevemente prima di mettere su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Unire, aglio, burro, prezzemolo, sale e pepe in una ciotola e mescolare per unire. Spalmare l'interno del pane con burro all'aglio e tostare su un vassoio di fogli nel forno. Riservare gli avanzi di burro all'aglio da servire con il cioppino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Cioppino

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Per servire, mettere i toast a pasta madre all'aglio sul fondo di una ciotola piatta. Top con halibut poi mestolo sopra cioppino. Top con un cucchiaio di burro all'aglio riservato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro All'aglio

Cioppino

Ippoglosso

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura che userete

Mestolo

Caramelle Peachie-o

Guarnire con prezzemolo fresco a foglia piatta e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Fresco A Foglia Piatta

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Caramelle Peachie-o

Mestolo

Ingrediente

Serving:

con un po' di carne (schiena, collo, ali, ecc.)794confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

pomodori, scolati, schiacciati a mano con succo riservato (consigliato: San Marzano)2(mequite, noce americano o ontano)

pomodori freschi medi (circa , pelati e tagliati in sesti 5legame

1/2 tazza di foglie di prezzemolo a foglia piatta, 3 manciate grandi, raccolte 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 2kg

granchi Dungeness freschi ciascuno), tagliati in 6 pezzi 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo tritato a foglia piatta 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

farina per tutti gli usi 0mazzo

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 2spicchio

aglio tritato 2

spicchi d'aglio 680confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

filetti di ippoglosso 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 16

vongole a collo piccolo, strofinate 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 4gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva 1cucchiaio. aceto di vino rosso

3 tazze di trucioli di legno di quercia o di pecan, o 6 pezzi grandi, immersi in acqua fredda per almeno 1 ora e fino a 4 ore 0mazzo

Prezzemolo italiano, tritato per guarnire 4gamberetti e venati

Sale e pepe 16grande

gamberetti non cotti, pelati e sfogliati 1pane

pane a lievitazione naturale, tagliato a fette ma ancora collegato 2bastone

burro non salato, temperatura ambiente

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Alsace Willm Pinot Gris Reserve con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.