Involtini di cavolo dolci e teneri
Gli involtini di cavolo dolce e tenero potrebbero essere una buona ricetta per espandere la tua collezione di antipasti. Questa ricetta produce 7 porzioni con 221 calorie, 8 g di proteine e 2 g di grassi ciascuna. Per $ 1,02 a porzione, questa ricetta copre il 21% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai scaglie di prezzemolo, uova, origano e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 7 ore e 40 minuti. Ti è offerto da Taste of Home. Con un punteggio al cucchiaio del 58%, questo piatto è buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Involtini di cavolo cappuccio in agrodolce, Involtini di cavolo cappuccio in agrodolce con crauti e Involtini di cavolo ripieni con salsa agrodolce.
Istruzione
Cuocere il cavolo in acqua bollente fino a quando le foglie cadono dalla testa. Metti da parte 14 foglie grandi per gli involtini. (Conservare in frigorifero il cavolo rimanente per un altro uso.)
Ritaglia la vena spessa dal fondo di ciascuna foglia riservata, praticando un taglio a forma di V.
In una grande ciotola, unisci le uova, il latte, il riso, i funghi, la cipolla e i condimenti. Sbriciolare la carne sul composto e mescolare bene.
Metti circa 1/2 tazza su ogni foglia di cavolo; sovrapporre le estremità tagliate e piegare i lati, iniziando dall'estremità tagliata.
Arrotolare completamente per racchiudere il ripieno.
Posiziona sette rotoli, con la cucitura rivolta verso il basso, in un rotolo da 5 qt. pentola a cottura lenta.
Combina gli ingredienti della salsa; versarne la metà sugli involtini di cavolo. Coprire con i panini rimanenti e la salsa. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-8 ore o finché il termometro non segna 160°.
Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante
Lo spumante e lo spumante rosé sono ottime scelte per gli antipasti. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. Il Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45 con una valutazione di 4,9 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 47 dollari a bottiglia.
![Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45]()
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45
Uvaggio: 82% Chardonnay, 16,5% Pinot Nero, 1,5% Pinot Bianco