Insalata di melanzane arrosto con patatine pita e salsa allo yogurt

Name: Insalata di melanzane arrosto con patatine pita e salsa allo yogurt
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cetriolo sbucciato e tagliato a dadini; 3 grande melanzane (3 chili in totale); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani basilico fresco finemente juliennato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile erba cipollina fresca tritata finemente; 1 1 cucchiaio di origano essiccato menta fresca tritata; 4 spicchio aglio tritato; 2 peperoni verdi, animati, seminati e tagliati a dadini; 1 pepe di jalapeño, seminato e tagliato a dadini; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo di limone fresco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani parmigiano grattugiato a ridotto contenuto di grassi; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo italiano tritato finemente; 4 pitas integrali, ciascuno tagliato in 12 cunei; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile yogurt bianco senza grassi; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani cocco in scaglie, tostato, opzionale; 2 peperoni rossi arrostiti, tagliati a dadini; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 5 once di cipollotti tritati; 2 pomodori, seminati e tagliati a dadini; 15 pomodorini gialli o rossi, squartati

Insalata di melanzane arrosto con patatine pita e salsa di yogurt richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 209 calorie. Per $2.25 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. 9 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Funziona bene come contorno. Vai al negozio e prendi basilico, olio d'oliva, pitas e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 93%, che è eccezionale. Ricette simili includono Insalata di melanzane arrosto con patatine pita e salsa allo yogurt, Fattoush, insalata libanese con patatine fritte pita arrosto, e Hummus di melanzane speziato con patatine pita.

Istruzione

Riscaldare il forno a 450 ° F. Foderare una teglia con un foglio. Forare le melanzane con una forchetta. Arrostire fino al collasso, da 35 a 40 minuti. Raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana