Insalata di mare con Finocchio e Fagiolini

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Insalata di mare con finocchio e fagiolini potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Questa ricetta serve 6 e costa $3.22 per porzione. Una porzione contiene 184 calorie, 22 g di proteine, e 6g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di cipolla, gamberetti in guscio, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Fagiolini e Finocchi, Finocchio e Fagiolini con Arancia e Mandorle, e Insalata di frutti di mare, Finocchi e Lime dell 'Ottolenghi per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una pentola da 8 quarti piena di acqua salata per tre quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Mentre l'acqua sta riscaldando, forza i fagioli, il gambo finisce per primo, attraverso il francese (vedi la nota dei cuochi, sotto). Cuocere i fagioli in acqua bollente, scoperti, fino a quando croccante-tenera, 3 a 4 minuti, quindi trasferire immediatamente con un mestolo forato (riservando acqua di cottura) in una ciotola di ghiaccio e acqua fredda per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Scolare i fagioli in un colino, quindi asciugare con carta assorbente. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Colino

Riportare l'acqua a ebollizione, quindi immergere l'aragosta a capofitto in acqua e cuocere a fuoco vivo, coperto, 8 minuti dal momento in cui entra in acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Acqua

Trasferire l'aragosta con le pinze in una teglia poco profonda. Riserva d'acqua in pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Acqua

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Pinza

Pentola

Mentre l'aragosta sta bollendo, tritare grossolanamente i pomodori con la cipolla in un robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Aragosta

Cipolla

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Trasferire in una grande ciotola e aggiungere l'aceto e 1/2 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate riposare 15 minuti.

Tagliare il finocchio a fette sottili di carta con l'affettatrice e mescolare in miscela di pomodoro insieme a 1 1/2 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Finocchietto

Pomodoro

Olio Da Cucina

Riportare l'acqua in pentola a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere i gamberetti e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata, circa 3 minuti, quindi trasferire in padella con l'aragosta, riservando acqua di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Gambero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le capesante alla pentola e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata, circa 3 minuti, quindi trasferire in padella con aragosta e gamberetti. Scartare l'acqua di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Aragosta

Gambero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Pentola

Quando è abbastanza fresco da maneggiare, rimuovere la carne dalla coda di aragosta e dagli artigli usando le cesoie da cucina, catturando i succhi in padella. Lavorando sulla padella, rimuovere i gusci dai gamberetti. Scartare gusci di aragosta e gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

Aragosta

Gusci Di Pasta

Gambero

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Tagliare i gamberetti a metà longitudinalmente e devein.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Tagliare la carne di aragosta e le capesante in pezzi da 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Aragosta

Capesante

Trasferire i frutti di mare in una ciotola e versare i succhi dalla padella attraverso un setaccio a maglia fine sui frutti di mare. Toss frutti di mare con pepe e rimanente 1/2 cucchiaio di olio e 1/4 cucchiaino di sale, quindi aggiungere al finocchio miscela insieme con basilico e fagiolini, gettando bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini