Insalata di aragosta al dragoncello

Name: Insalata di aragosta al dragoncello
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani dragoncello fresco tritato finemente; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso 3 cucchiai di succo di limone fresco; 3 kg aragoste vive; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 grandi peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati finemente, più 2 cucchiai di salsa adobo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno tritato finemente

Dragoncello Aragosta insalata è un senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian piatto principale. Questa ricetta rende 6 porzioni con 191 calorie, 22 g di proteine, e 10g di grasso ogni. Per $2.24 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di dragoncello, maionese, aragoste vive e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Insalata di aragosta con dragoncello, Insalata di aragosta con Vinaigrette di dragoncello, e Insalata di aragosta e mais con vinaigrette di dragoncello.

Istruzione

Immergi 2 aragoste vive a capofitto in una pentola da 8 litri di acqua bollente salata. Coprire liberamente la pentola e cuocere le aragoste a fuoco moderatamente alto 9 minuti dal momento in cui entrano in acqua, quindi trasferire con le pinze per affondare e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Acqua

Attrezzatura che userete

Pinza

Pentola

Riportare l'acqua a ebollizione e cuocere le restanti 2 aragoste nello stesso modo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Acqua

Mentre le aragoste stanno cucinando, unire lo scalogno, il succo di limone e 1/2 cucchiaino di sale in una grande ciotola e lasciare riposare a temperatura ambiente 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Aragosta

Scalogno

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Quando le aragoste sono fresche, rimuovere la carne da artigli, articolazioni e code. Scartare tomalley, qualsiasi roe e shell (o salvare per un altro uso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Gusci Di Pasta

Carne

Tagliare la carne in pezzi da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Sbatti la maionese, il dragoncello e 1/4cucchiai il pepe nero nella miscela di scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Maionese

Estragone

Scalogno

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere la carne di aragosta e mescolare delicatamente per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Aragosta

* Le aragoste possono essere cotte e sgusciate con 1 giorno di anticipo e refrigerate, coperte.* L'insalata di aragosta può essere preparata con 1 giorno di anticipo e raffreddata, coperta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

dragoncello fresco tritato finemente 1cucchiaio. aceto di vino rosso

3 cucchiai di succo di limone fresco 3kg

aragoste vive 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 grandi peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati finemente, più 2 cucchiai di salsa adobo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno tritato finemente

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta funziona molto bene con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 32 dollari a bottiglia.