Gumbo di pollo e salsiccia

Pollo e salsiccia Gumbo potrebbe essere solo il Creole ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 15 porzioni con 313 calorie, 15g di proteine, e 24 g di grasso ogni. Per 97 centesimi per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. 6 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Una miscela di brodo di pollo, sale e pepe kosher, salsiccia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 38%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Migliore mai pollo e salsiccia Gumbo, Gumbo di pollo e salsiccia, e Gumbo di pollo e salsiccia per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio di colza in una padella di ghisa a fuoco medio fino a caldo, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Sbattere in entrambe le farine e cuocere, sbattendo costantemente, fino a quando il roux è marrone scuro, circa 10 minuti.

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Togliere dal fuoco e lasciare riposare 10 minuti, quindi mescolare la cipolla tritata finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Nel frattempo, portare il brodo e 20 tazze di acqua a ebollizione in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere la cipolla tritata grossolanamente, il sedano e il peperone; cuocere a fuoco medio-alto, 15 minuti. Mescolare il roux in 3 lotti; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensato, 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere la caienna, aglio in polvere, 2 1/2 cucchiai di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Mescolare la salsiccia affumicata e il tasso. Ridurre il calore al minimo; cuocere a fuoco lento 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia Affumicata

Fette Di Cetriolo Inglese A Mezzaluna

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Riportare la miscela a ebollizione.

Aggiungere le cosce di pollo e il seno e cuocere 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

Togliere dal fuoco. Scremare il grasso dalla superficie, quindi mescolare gli scalogni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Servire sopra il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Fotografia di Yunhee Kim

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingrediente

Serving:

227peperoncino habanero

prosciutto tasso o salsiccia di andouille, tagliata a dadini 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 jalapeno fresco intero 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano tritato 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1Oreo ripieni doppi

fette di cetriolo inglese a mezzaluna 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperone verde tritato 15gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata finemente, più 2 tazze tritate grossolanamente 3

a 4 scalogno, tritato 567peperoncino habanero

cosce di pollo senza pelle e disossate, tagliate a pezzi da 1 pollice 454peperoncino habanero

salsiccia affumicata, affettata 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina integrale

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Un vino che si potrebbe provare è La Marea Kristy Vineyard Albarino. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.