Guajillo-Tamarindo Turchia

Name: Guajillo-Tamarindo Turchia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 carote (6 oz. totale), risciacquato; 4 opinione sedano (8 oz. totale), risciacquato; 6 rametto timo fresco, sciacquato; 8 spicchio aglio, sbucciato; 10 gamberetti e venati Glassa di Guajillo-tamarindo; 4 peperoncini secchi di guajillo (1 oz. totale; vedi note); 340 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO limoni ciascuno); 85 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO Cavolo viola da 1 oncia, tritato; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 3 tazze di trucioli di legno di quercia o di pecan, o 6 pezzi grandi, immersi in acqua fredda per almeno 1 ora e fino a 4 ore; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 4 fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire; 5 kg Turchia

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Guajillo-Tamarindo Tacchino una prova. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 85 g di proteine, 22 g di grasso, e un totale di 597 calorie. Per $1.93 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di arancia, lime, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'arancia si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di marmellata di arance con glassa di scorza d'arancia come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Provare Guajillo Maiale speziato e patate (Puerco Y Papas Al Guajillo), Tamarindo-Hamburger di tacchino glassato, e Picadillo-Tacchino ripieno con salsa di tamarindo all'arancia per ricette simili.

Istruzione

Rimuovere e scartare traliccio gamba dalla turchia. Tirare fuori e scartare eventuali grumi di grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Rimuovere le rigaglie e il collo; scartare o riservare per altri usi. Risciacquare il tacchino dentro e fuori; asciugare. Strofinare circa un terzo dello smalto guajillo-tamarindo all'interno della cavità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Guajillo

Tamarind

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Posizionare il tacchino, petto in su, su un rack a forma di V in una teglia da 12 per 17 pollici; versare la glassa rimanente sul fondo della padella, quindi versare 1 tazza d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Sbucciare la cipolla e le carote; risciacquare il sedano, l'arancia, i limoni e il lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Tagliare le carote e il sedano a pezzi; tagliare la cipolla, l'arancia, i limoni e la calce in quarti. Disporre le verdure, frutta, peperoncini, aglio e timo in teglia intorno e sotto rack.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

1 Cucchiaio Di Burro Non Salato, Sciolto, Più 2 Cucchiai Non Sciolti

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Arrosto secondo il grafico, controllando la turchia ogni 30 minuti; se i succhi in fondo alla teglia minacciano di bruciare, aggiungere 1/2 tazza di acqua alla volta per pan. Quando un termometro inserito attraverso la parte più spessa del seno all'osso registra 155, circa 15 minuti prima che il grafico indichi che il tacchino sarà fatto, rimuovere il tacchino dal forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Spennellare tutto con i succhi in padella (se il liquido è troppo spesso per ricoprire il tacchino in uno strato sottile e uniforme, diluire con 1/2 tazza di acqua in più). Continuare la tostatura fino a quando il tacchino è ben rosolato e il termometro registra 160, circa 15 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire il tacchino su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Lasciare riposare in un luogo caldo per 30 minuti prima di intagliare.

Versare i succhi sul fondo della padella attraverso un colino fine in una misura di vetro da 2 tazze; scartare i solidi e riservare i succhi per il sugo di poblano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Di Maiale Messicano

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cuocere in forno 350 per 1 1/2-2 1/4 hr.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Cuocere in forno 325 per 2-3 ore.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Cuocere in forno 325 per 3-3 3/4 ore.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Cuocere in un forno 325 per 3 1/2-4 1/2 hr.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Attrezzatura

Fagioli Cannelloni, Scolati

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ingrediente

Serving:

carote (6 oz. totale), risciacquato 4opinione

sedano (8 oz. totale), risciacquato 6rametto

timo fresco, sciacquato 8spicchio

aglio, sbucciato 10gamberetti e venati

Glassa di Guajillo-tamarindo 4

peperoncini secchi di guajillo (1 oz. totale; vedi note)340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

limoni ciascuno)85confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

Cavolo viola da 1 oncia, tritato 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

3 tazze di trucioli di legno di quercia o di pecan, o 6 pezzi grandi, immersi in acqua fredda per almeno 1 ora e fino a 4 ore 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

4 fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire 5kg

Turchia

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono le mie prime scelte per Chili. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Il Marques de Caceres Cava con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.