Graisserons

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Graisserons potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 446 calorie, 48g di proteine, e 26 g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $1,59 per porzione. Questa ricetta di Serious Eats ha 13 fan. Una miscela di garretto di maiale, cannella e 2 chiodi di garofano, ventriglio di pollame e/o cuori e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare le foglie di alloro si potrebbe seguire questo corso principale con il Adorabile salsa di mele Cupcakes come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è abbastanza buono. Prova per ricette simili.

Istruzione

Saltare la carne con il sale e coprire liberamente. Conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Risciacquare le carni e asciugare. Macinare il maiale attraverso un piatto medio (fori di circa 1/4 di pollice). In alternativa, tritare il maiale. Dividere le zampe d'anatra alle articolazioni del ginocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Carne Macinata

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Tagliare il ventriglio in segmenti da 1/2 pollice.

Metti i piedi del maiale e le zampe d'anatra nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere il maiale tritato o macinato e il ventriglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Maiale Macinata

Aggiungere il brodo e il grasso. Portare la pentola a cuocere a fuoco lento e cuocere a fuoco lento molto basso fino a quando le carni sono molto tenera, circa 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Rimuovere e disossare le zampe di anatra (o pescare le ossa se la carne è scivolata da sola.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Caramelle Al Polpo Brillante

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Rimuovere le ossa dal piede del maiale. Tritare la carne di trotter e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Macinata

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Sollevare tutte le carni dalla pentola, tra cui il trottatore tritato, e posto in una grande ciotola di miscelazione.

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Lasciare che i succhi di carne si depositino nella pentola e poi versare tutto il grasso in una ciotola separata. Ci dovrebbero essere circa 2 tazze di brodo gelatinoso e salato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Utilizzare un cucchiaio di legno per impastare leggermente le carni nella ciotola di miscelazione fino ad avere una poltiglia, più o meno a seconda delle preferenze.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Aggiungere il brodo di carne e mescolare accuratamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Imballare i graisserons in piccoli barattoli o ramekins, premendo verso il basso in modo che le carni siano immerse nel brodo. Raffreddare completamente, quindi sigillare la superficie con un po ' di grasso d'anatra. Conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Verdure Resistenti, Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati