Gelato di pralina di farina d'avena con salsa di frutti di bosco caldi

Name: Gelato di pralina di farina d'avena con salsa di frutti di bosco caldi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cup more fresche o congelate, scongelate (circa; 4 grande tuorlo; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Gin; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fiocchi davena vecchio stile (non usare instant); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile lamponi freschi o congelati non zuccherati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone, facoltativo; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (3/4 stick) burro non salato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 651 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Hai bisogno di un dessert senza glutine e vegetariano? Farina d'avena pralina Gelato con salsa di frutti di bosco caldo potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 428 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa $1.9 per porzione. Una miscela di more o, tuorli d'uovo, gin, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così gustoso. Questa ricetta è apprezzata da 9 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo Estate evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Semifreddi gelato con salsa di frutti di bosco caldi, Topping di bacche calde per gelato, e Torta di gelato Vanillan di cinque minuti con composta di bacche calde.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 ° F. Linea bordato teglia con un foglio.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Forno

Stendere l'avena sul foglio preparato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Avena

Cuocere l'avena fino a doratura leggera, mescolando di tanto in tanto, circa 7 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avena

Attrezzatura che userete

Forno

Unire lo zucchero e 1/3 di tazza di acqua in una casseruola media pesante. Mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie. Aumentare il calore e far bollire senza mescolare fino a quando il colore ambrato profondo, di tanto in tanto spazzolatura giù i lati della padella con pennello da pasticceria bagnato e vorticoso padella, circa 7 minuti. Mescolare immediatamente l'avena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Avena

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Padella Per Salsa

Padella

Versare la pralina sulla stessa teglia. Raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Praline

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Rompere la pralina in grossi pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Praline

Trasferimento al sacchetto di plastica richiudibile pesante. Utilizzando maglio, libbra a piccoli pezzi. (Può essere fatto 1 giorno prima. Conservare ermeticamente a temperatura ambiente.)

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Unire il latte, la panna, lo zucchero e i tuorli in una grande casseruola pesante; frullare per frullare. Mescolare costantemente a fuoco medio fino a quando crema addensa abbastanza per cappotto cucchiaio sottilmente, circa 9 minuti (non bollire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Crema

Zucchero

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Versare in una ciotola media. Conservare in frigorifero crema fino a freddo, almeno 2 ore. (Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare 1 tazza di pralina in crema pasticcera (coprire e riservare pralina rimanente per guarnire). Congelare crema pasticcera in gelatiera secondo le istruzioni del produttore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Crema

Praline

Attrezzatura che userete

Macchina Per Il Gelato

Trasferire in contenitore, coprire e congelare. (Può essere preparato 2 giorni prima. Mantenere congelato.)

Unire tutti gli ingredienti in una grande casseruola pesante. Mescolare a fuoco medio-alto fino a quando la miscela viene a bollire. Ridurre il calore a medio-basso. Cuocere a fuoco lento fino a quando le bacche sono tenere e la salsa si addensa leggermente, circa 5 minuti. Usando la parte posteriore della forchetta, schiacciare grossolanamente circa 3/4 di bacche. (Può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare scoperto fino a quando freddo, poi coprire e tenere freddo. Salsa Rewarm prima di servire.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacca

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scoop gelato in calici. Spoon salsa calda sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Salsa

Cospargere con pralina riservata e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Praline

Quando si prepara il caramello, è importante spazzolare i lati della padella con un pennello da pasticceria bagnato per rimuovere i cristalli di zucchero non disciolti, che possono rovinare lo sciroppo di caramello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Al Caramello