Gamberi fritti di farina di mais con risotto alla zucca

Name: Gamberi fritti di farina di mais con risotto alla zucca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso arborio o riso bianco a grani medi; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mirtilli rossi secchi o ciliegie secche tritate o una miscela di entrambi; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile filetti di trota di lago (circa ciascuno); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi timo fresco tritato finemente, diviso; 3 grande spicchi daglio, sbucciati, fracassati, più 2 grandi spicchi daglio, tritati; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo a basso contenuto di sale; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extravergine di oliva diviso; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 24 gamberi grandi crudi (circa, sbucciati, deveined; 6 gamberetti e venati Olio vegetale (per friggere)

La ricetta Gamberetti fritti di farina di mais con risotto alla zucca è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un grande glutine opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Una porzione di questo piatto contiene circa 34g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 620 calorie. Per $4.04 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 6. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Una miscela di riso arborio, cipolla, brodo di pollo a basso contenuto di sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare la farina di mais si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di farina di mais come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 78%, questo piatto è buono. Provare Risotto di Anguilla e Gamberi maculati con Zucca e Mandorle, Risotto alla zucca con Pinoli, Pioggerellina Balsamica e Salvia fritta, e Risotto alla zucca per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 204°. Pierce squash più volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Mettere su teglia; arrosto finché sono teneri, circa 1 ora. Cool.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Tagliare la zucca a metà; scartare i semi. Scoop carne in processore. Purea fino a che liscio. Misurare 1 1/2 tazze di purea (riserva rimanente purea per un altro uso). FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Copriti, rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Mettere gamberetti, 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva, e 3 fracassato spicchi d'aglio in grande sacchetto di plastica richiudibile; girare a cappotto. Raffreddare 2 a 3 ore, girando borsa di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Mescolare la farina di mais, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere gamberetti; toss. Disporre in un unico strato su grande piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Preriscaldare il forno a 200 ° F. Portare il brodo a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola pesante; ridurre il calore al minimo e mantenere caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Calore rimanente 2 cucchiai di olio d'oliva in pesante grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando inizia a rosolare, mescolando spesso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio tritato e 2 cucchiaini di timo; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere il riso e mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il vino; mescolare fino a quasi assorbimento, circa 2 minuti. Ridurre il calore a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere 1 tazza di brodo caldo e cuocere fino a quando quasi tutto il liquido viene assorbito, mescolando spesso. Continuare ad aggiungere brodo caldo 1 tazza alla volta e mescolando frequentemente fino a quando il riso è quasi tenero, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Nel frattempo, aggiungere abbastanza olio vegetale per pesante grande padella per raggiungere la profondità di 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Riscaldare l'olio a fuoco alto. Lavorando in 2 lotti, friggere gamberetti fino a doratura e cotto attraverso, circa 1 1/2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Trasferire su una teglia foderata di carta assorbente e mettere in forno per tenere al caldo.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

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Rewarm riservato 1 1/2 tazze purea di zucca nel forno a microonde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Aggiungere la purea calda al risotto e mescolare fino a quando il riso è tenero ma ancora fermo, circa 2 minuti. Mescolare il parmigiano e il restante 2 cucchiaini di timo. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Peperoncini, Per Guarnire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Dividi il risotto tra le ciotole. Top con gamberetti e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso arborio o riso bianco a grani medi 1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

mirtilli rossi secchi o ciliegie secche tritate o una miscela di entrambi 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

filetti di trota di lago (circa ciascuno)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 4Barretta di caramello Heath in pezzi

timo fresco tritato finemente, diviso 3grande $spicchi d'aglio, sbucciati, fracassati, più 2 grandi spicchi d'aglio, tritati$ spicchi d'aglio, sbucciati, fracassati, più 2 grandi spicchi d'aglio, tritati 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo a basso contenuto di sale 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extravergine di oliva diviso 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 5671 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

24 gamberi grandi crudi (circa, sbucciati, deveined 6gamberetti e venati

Olio vegetale (per friggere)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Lo Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Grigio con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 99 dollari a bottiglia.