Frittelle coreane

La ricetta frittelle coreane è pronta in circa 75 ore ed è sicuramente un super senza latticini e vegetariano opzione per gli amanti del cibo coreano. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 387 calorie. Per $1.16 per porzione, Lei ottiene un hor d'oeuvre che serve 4. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Vai al negozio e prendi aglio, olio vegetale, salsa di soia e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Frittelle di mare cilene, o Bindaetteok (frittelle di fagioli Mung coreani), Frittelle coreano (Pa Giugno), e Frittelle coreane-Pajun.

Istruzione

Mescolare tutti gli ingredienti della salsa di immersione in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Risciacquare i fagioli mung in un setaccio sotto acqua corrente fredda fino a quando l'acqua non scorre chiara. Coprire i fagioli con acqua fredda di 2 pollici in una ciotola e immergere, refrigerati, almeno 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Mung

Fagiolo

Acqua

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Tagliare le carote in fiammiferi sottili, preferibilmente usando l'affettatrice.Dimezzare gli scalogni longitudinalmente e tagliarli in pezzi da 2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Carota

Unire carote, scalogno, cile e aglio in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Carota

Aglio

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare i fagioli mung e la purea con acqua in un robot da cucina fino a che liscio, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Mung

Acqua

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Aggiungere le uova, la farina e il sale e frullare fino a che liscio, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Uovo

Sale

Versare il composto sulle verdure in una ciotola e mescolare con una spatola flessibile. (La pastella sarà spessa.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Spatola

Ciotola

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una grande padella antiaderente pesante (almeno 8 pollici sul fondo) a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare, quindi ruotare per rivestire. Mescolare pastella, poi mestolo 1 tazza pastella in padella, premendo leggermente verso il basso con una grande spatola per appiattire e distribuire uniformemente le verdure, per fare un pancake da 8 pollici (meno di 1/2 pollice di spessore). Cuocere fino a quando i bordi iniziano a bolle e diventano dorati, da 1 a 2 minuti, quindi girare con la spatola e cuocere fino a quando l'altro lato è dorato, da 1 a 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Spatola

Mestolo

Trasferire il pancake sugli asciugamani di carta per drenare. Prepara altri 3 pancake allo stesso modo, impilandoli (dopo aver scaricato brevemente) se lo desideri.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Trasferire i pancake, 1 alla volta, su un tagliere e tagliarli in 6 spicchi.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Servire caldo o a temperatura ambiente con salsa di immersione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Immersione

I fagioli Mung possono essere assorbiti fino a 12 ore.* Disponibile nei mercati asiatici.** Disponibile presso negozi di pentole e Uwajimaya (800-889-1928).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Mung

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

Cipolla gialla, tritata finemente 2grande

(parzialmente e )2Crosta: briciole di cracker Graham

farina per tutti gli usi 3spicchio

cucchiaio di aglio tritato (circa 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fagioli mung secchi pelati (gialli)5pollice

cile rosso fresco, tagliato sottilmente trasversalmente (2 cucchiai), compresi i semi 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

fiocchi di peperoncino rosso secco 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

aceto di riso (non stagionato)1Oreo ripieni doppi

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 1mazzo

scalogno (solo parti bianche e verde pallido)0cp. verdura (ad esempio spinaci)

Olio di sesamo asiatico 1cp. parmigiano grattugiato

semi di sesamo tostati 3Crosta: briciole di cracker Graham

arrosto di lombo di maiale intero, rifilato 4Crosta: briciole di cracker Graham

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling sono le mie scelte top per il coreano. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Beaumont Speranza Marguerite Chenin Blanc con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.