Frittata con Cipolle, Zucchine e Fontina

Name: Frittata con Cipolle, Zucchine e Fontina
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodorini tagliati a metà; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Senape di Digione; 2 uova, sbattute fino a che liscio con 2 cucchiai di acqua, condite leggermente con sale; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fontina grattugiata; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere erba cipollina fresca tritata finemente, divisa; 1 spicchio aglio, fracassato e tritato finemente; 1 per ciascuno. Sale kosher; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 per ciascuno. Olio extra vergine di oliva; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle tagliate a dadini, tagliate da 1/4 di pollice; 1 piccolo blocco Parmigiano-Reggiano; 0 piccolo cipolla rossa tagliata a fettine sottili; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile miscela di mesclun; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine tagliate a dadini, solo parte verde, tagliate 1/4 di pollice

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare frittata con cipolle, zucchine, e Fontinan una prova. Questa ricetta serve 1. Per $4.88 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1580 calorie, 31g di proteine, e 152 g di grasso. Se hai parmigiano-reggiano a blocchi, zucchine, senape di digione e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. 4 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È portato a voi da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 17 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 67%. Ricette simili sono Frittata con Cipolle, Zucchine e Fontina, Frittata di funghi e Fontinan, e Frittata di Funghi e Peperoni con Fontina.

Istruzione

Rivestire una piccola padella antiaderente leggermente con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le cipolle, condire con sale e portare la padella a fuoco medio. Cuocere le cipolle, mescolando di tanto in tanto, per 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le zucchine e condire leggermente con sale. Cuocere le cipolle e le zucchine, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le zucchine sono morbide, da 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine

Cipolla

Sale

Aggiungere la miscela di uova sbattute (assicurarsi che la miscela sia liscia-nessun pezzo di albume). Usando una piccola spatola di gomma resistente al calore, mescolare la miscela di zucchine in tutte le uova. Non preoccuparti di rovinare le uova, saranno appianare. Inclinare la padella per consentire alla miscela di uova crude di correre ai lati della padella per creare un "uovo strapazzato" largo e piatto. Ruotare la padella intorno di tanto in tanto per allentare le uova dal fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Zucchine

Uovo

Attrezzatura che userete

Spatola

Padella

Quando le uova saranno cotte per tre quarti, cospargete il terzo medio della frittata con la fontina grattugiata e la maggior parte dell'erba cipollina (risparmiate dell'erba cipollina per guarnire). Spegni il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fontina

Cipollina

Uovo

Usando la spatola, piegare il terzo sinistro della frittata sulla miscela di formaggio / erba cipollina. Premere delicatamente per fissare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Cipollina

Attrezzatura che userete

Spatola

Agitare delicatamente la padella per essere sicuri che l'omelette sia allentata dalla padella. Adagiare delicatamente il terzo destro della frittata su un piatto da portata e capovolgere gli altri 2/3 della frittata in cima. L'omelette dovrebbe essere piegata come una lettera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scuotere

Attrezzatura che userete

Padella

Guarnire la parte superiore con l'erba cipollina rimanente e servire con insalata Mesclun con Vinaigrette balsamico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette Balsamica

Mesclun

Cipollina

Per il vinny: In una piccola ciotola, unire l'aceto e la senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Aceto

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Mescolare fino a che liscio. Durante la miscelazione, iniziare ad aggiungere l'olio nel mix di aceto/senape goccia a goccia. Davvero-una goccia alla volta! Una volta che la goccia si è mescolata, aggiungi la prossima goccia-questo non dovrebbe essere davvero un allenamento per le braccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Aceto

Olio Da Cucina

Quando la miscela inizia a sembrare liscia e vellutata, l'olio può essere aggiunto un po ' più velocemente. Continuare in questo modo fino a quando tutto l'olio è stato aggiunto. Al termine, dovrebbe apparire molto liscia, lucida e omogenea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Aggiungere l'aglio e condire con sale. Assaggialo, dovrebbe avere un buon sapore! Aggiustare di sale, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Sale

Per assemblare l'insalata: Gettare insieme il mesclun, cukes, pomodori e cipolle. Condire leggermente con la vinaigrette. (Non sarà necessario utilizzare tutta la medicazione che hai fatto. Conservare l'extra in frigorifero e portarlo a temperatura ambiente quando è pronto per l'uso.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Pomodoro

Mesclun

Cipolla

Condire la vinaigrette con sale, se necessario. Assaggia! L'insalata dovrebbe essere molto saporita ma non molliccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Sale

Piatto l'insalata, accumulando in modo che la lattuga sembra soffice e sano ed è adornata con le verdure. Utilizzando un pelapatate vegetariano, radere il formaggio sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattughe