Fontina Risotto Torte con Erba Cipollina Fresca

Name: Fontina Risotto Torte con Erba Cipollina Fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso arborio; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (1/4 bastone) burro; 10 gamberetti e venati Olio di colza (per friggere); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso biscotti allo zenzero, divisi; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 10 gamberetti e venati Erba cipollina fresca; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (circa) brodo di pollo a basso contenuto di sale; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata finemente; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panko (pangrattato giapponese), diviso; 6 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani parmigiano grattugiato; 10 gamberetti e venati Parmigiano grattugiato supplementare

Le torte di risotto alla Fontina con erba cipollina fresca potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 10 porzioni con 332 calorie, 17g di proteine, e 17g di grasso ogni. Per $1.5 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi erba cipollina, burro, parmigiano extra e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 38%. Questo punteggio non è così sorprendente. Ricette simili includono Risotto alla Fontina con Pollo, Risotto al Porro, Radicchio e Fontina, e Risotto con Piselli Primaverili, Prosciutto e Fontina.

Istruzione

Portare 3 tazze di brodo a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola. Ridurre il calore a molto basso; coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla; soffriggere fino a traslucido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere il riso; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Aggiungere il vino; mescolare fino ad assorbimento, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere il brodo, 1/3 tazza alla volta, e fate sobbollire fino a quando il riso è appena tenera e risotto è cremoso, permettendo brodo da assorbire prima di aggiungere più, e mescolando spesso, circa 18 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Riso

Togliere dal fuoco.

Mescolare in 6 cucchiai di parmigiano e burro. Condire generosamente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Parmigiano

Burro

Stendere il risotto in padella 13x9x2 pollici e raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Padella

Mescolare 1/2 tazza di panko, Fontina, prezzemolo, erba cipollina tritata e 1 tuorlo d'uovo nel risotto. Forma in 1 1/4 di pollice palle; appiattire a 2 pollici giri. Disporre sulla teglia bordata. (Può essere fatto 2 giorni in anticipo. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fontina

Tuorlo

Prezzemolo

Cipollina

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Preriscaldare il forno a 250 ° F. Impostare un'altra teglia bordata in forno. Sbattere 2 uova in una ciotola poco profonda per fondere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Forno

Mettere 1 tazza di panko in un'altra ciotola poco profonda. Immergere le torte di risotto nell'uovo sbattuto, quindi nel panko per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Tuffo

Uovo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare abbastanza olio di canola nella padella grande per rivestire il fondo; scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Lavorando in lotti, soffriggere le torte di risotto fino a quando croccante e marrone, circa 2 1/2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in teglia in forno.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Servire torte di risotto cosparse di formaggio e guarnite con erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Cipollina

Queste torte devono il loro rivestimento delicato e croccante al panko, che ha una consistenza più ruvida e leggera rispetto al normale pangrattato secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica