Filetto semplice con Chimichurri

Name: Filetto semplice con Chimichurri
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sud America, Latino-americana
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo, tritate grossolanamente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di prezzemolo fresco, tritate grossolanamente; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, tritato o pressato attraverso una pressa di aglio; 1 Succo di limone; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bistecche di manzo; 1 cp. parmigiano grattugiato cipolla tritata finemente; 1 pizzico Pizzico di fiocchi di pepe rosso; 567 peperoncino habanero bistecche di controfiletto; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) aceto di vino bianco

Semplice bistecca di controfiletto con Chimichurri potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $2.87 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e intera 30 ha 417 calorie, 31g di proteine, e 32g di grasso per porzione. Questa ricetta è tipica della cucina sudamericana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Se hai olio vegetale, foglie di prezzemolo, succo di limone e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Alla griglia: Bistecca di controfiletto Chimichurri di Trader Joe, Bistec Argentino al Chimichurri (Bistecca con salsa Chimichurri), e I migliori Chimichurri: una marinata di Chimichurri e salsa di bistecca.

Istruzione

Preparare la bistecca: Mettere le bistecche su un tagliere e tagliarle a metà trasversalmente. Usando il coltello, arrotondare i bordi puliti in modo che i lati sembrino più morbidi. Utilizzare asciugamani di carta per asciugare le bistecche, quindi condire tutto con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Mettere da parte 15 a 30 minuti per portare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Mettere il coriandolo, il prezzemolo, la cipolla, il succo di limone, l'aceto, l'aglio, i fiocchi di pepe rosso, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nella ciotola di un robot da cucina e pulsare fino a tritare grossolanamente. Versare lentamente l'olio d'oliva e lavorare fino a quando il chimichurri è semi-liscio, circa 4 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Chimichurri

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Bistecche Di Manzo

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Trasferire in una piccola ciotola e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Riscaldare una griglia o una griglia a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Spennellare entrambi i lati di ogni bistecca con l'olio vegetale, quindi cuocere, indisturbato, fino a quando segnato, 3 a 5 minuti. Capovolgere e cuocere fino a quando un termometro registra 125 gradi F per medie rare, da 3 a 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Trasferire sui piatti e lasciare riposare 5 minuti.

Servire con la salsa chimichurri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chimichurri

Fotografia di Paul Sirisalee

Attrezzatura

Tagliere

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie fresche di coriandolo, tritate grossolanamente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di prezzemolo fresco, tritate grossolanamente 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio, tritato o pressato attraverso una pressa di aglio 1

Succo di limone 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bistecche di manzo 1cp. parmigiano grattugiato

cipolla tritata finemente 1pizzico

Pizzico di fiocchi di pepe rosso 567peperoncino habanero

bistecche di controfiletto 2Crosta: briciole di cracker Graham

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca può essere abbinata a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Pride Mountain Vineyards Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 50 dollari a bottiglia.

Orgoglio Vigneti di montagna Merlot

Un naso sontuoso di prugna brillante, ciliegia, petalo di rosa, gelso e noce introduce un vino seducente che imposta le papille gustative. Il palato è stratificato e lussureggiante, esprimendo onde ondulate di frutta rossa intrecciate da una ricca metà palato e vibrante acidità. Il 7% di Cabernet Sauvignon dal blocco di roccia vulcanica e dal blocco di roccia di quarzo roccioso sono stati miscelati per aggiungere profondità e struttura al vino. Mentre spesso descriviamo questo Merlot come un "Merlot Cab lover", il 2011 dimostra ciò che rende il Merlot così bello e speciale come un vino varietale – concentrazione, consistenza liscia ma piena, finezza e quel fattore X sfuggente che ha "lusciousness."Uvaggio: 93% Merlot e 7% Cabernet Sauvignon.