Filetto di manzo alle erbe con Pomodoro Madeira Confit

Name: Filetto di manzo alle erbe con Pomodoro Madeira Confit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg pomodori tagliati a dadini, sgocciolati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham aglio tritato finemente; 8 grande spicchi daglio; 2 Crosta: briciole di cracker Graham patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Madera (preferibilmente Verdelho), divisa; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 kg filetto di manzo tagliato arrosto, legato; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) rosmarino tritato finemente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno tritato finemente; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) timo tritato finemente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Filetto di manzo alle erbe con Pomodoro Madeira Confit potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $6.2 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 418 calorie, 51 g di proteine, e 17g di grasso per porzione. Una miscela di pomodori, filetto di manzo arrosto, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Filetto di Manzo in Pasta sfoglia con salsa di Madeira, Filetto di branzino scottato con Pomodoro e cipolla Confit e Aceto di sherry Nage infuso con dragoncello, e Focaccia alla griglia con filetto di manzo strofinato all'aglio, purea di fagioli bianchi e chutney di pomodoro essiccato al sole per ricette simili.

Istruzione

Mescolare insieme aglio, scalogno, erbe, olio, sale kosher e 2 cucchiaini di pepe, quindi strofinare tutto il manzo. Marinare in un sacchetto grande sigillato, refrigerato, 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Lasciate riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della tostatura.

Cuocere l'aglio in olio in una grande padella pesante a fuoco medio-basso, girando di tanto in tanto, fino a doratura, 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i pomodori, timo, rosmarino, alloro, zucchero, 1/4 cucchiaino di sale da tavola, 1/8 cucchiaino di pepe, e 1/2 tazza di Madeira e vivacemente cuocere a fuoco lento, mescolando spesso e schiacciare i pomodori con una spatola di gomma resistente al calore, fino a quando i pomodori iniziano a rompersi e olio separa leggermente, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Da Tavola

Grasso Di Maiale

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Madeira

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Schiacciare l'aglio nei pomodori con la spatola, quindi mescolare in 1/4 di tazza di Madeira. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Madeira

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Preriscaldare il forno a 350 ° F con cremagliera in mezzo.

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Roast beef in un 17-da 11 pollici superficiale pesante teglia fino a quando un termometro di lettura istantanea inserito nel centro della parte più spessa della carne registra 120 ° F, 35 a 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Intere Di Spinaci

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Trasferire su un tagliere e lasciare riposare, liberamente coperto con un foglio, da 15 a 20 minuti (la temperatura della carne salirà a circa 54°, per le medie-rare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Nel frattempo, aggiungere acqua e restante 1/4 tazza di Madeira alla teglia e sfumare a fuoco medio-basso, mescolando e raschiando fino bit marrone, 1 minuto. Mescolare in confit pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice