Enchiladas di zucchine

La ricetta Zucchine Enchiladas è pronta in circa 1 ora e 10 minuti ed è sicuramente un enorme vegetariano opzione per gli amanti del cibo messicano. Per 98 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 246 calorie, 6g di proteine, e 16g di grasso. Questa ricetta è piaciuta a 2 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi peperone, zucchine, extra virgin olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Enchiladas di zucchine, Zucchine-Enchiladas di manzo, e Enchiladas di funghi e zucchine.

Ingrediente

Serving:

peperone a dadini 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1 confezione (4 once) di croissant refrigerati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 tazza di zucchero bianco 8

tortillas di farina di burrito 2spicchio

condimento al pepe e limone 1

pepe di poblano, tagliato a dadini 1grande

cipolla gialla, tagliata a dadini 4piccolo

6 cucchiai di formaggio Cheddar grattugiato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il WindRacer Russian River Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.