Daube alla provenzale

Le ricette dei primi piatti non sono mai troppe, quindi prova Daube a la Provencale. Per $ 5,39 a porzione, questa ricetta copre il 42% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 61 g di proteine, 54 g di grassi e un totale di 1101 calorie. Questa ricetta serve 4 persone. Ti è stata offerta da Foodnetwork. 3 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Una miscela di cipolle, burro, steli di rosmarino e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 ore e 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 79%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono il Daube provenzale classico, il Coq en Daube e il Daube di manzo.

Istruzione

Marinare la carne nel vino rosso, aceto, carote e 1/2 cipolla per 6 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Tagliato A Cubetti, Più Altro Per Ungere

1/2 Tazza Di Formaggio Svizzero O Groviera Grattugiato

Formaggio Svizzero O Groviera Grattugiato

Salsa Di Daube Alla Provenzale

1/2 Tazza Di Salsa Di Daube A La Provencale

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

Salsa Di Daube A La Provencale

Togliere la carne dalla marinata (conservando la marinata) e asciugarla delicatamente con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Scaldare 1 cucchiaio di olio in un forno olandese pesante a fuoco medio e cuocere i lardelli di pancetta fino a renderli croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Togliere la pancetta e metterla da parte, conservando il grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio al grasso della pancetta nel forno olandese e rosolare la carne su tutti i lati. Una volta rosolata la carne, aggiungere la marinata messa da parte, i lardelli, le cipolle rimaste, il rosmarino, il timo, l'aglio e l'alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere 2 tazze d'acqua e cospargere di sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi coprire bene e cuocere in forno per 3 o 4 ore. Controlla lo smalto ogni ora e aggiungi un po' più di acqua se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato