Curry di pollo al profumo di cumino

Name: Curry di pollo al profumo di cumino
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 12 grande cosce di pollo, osso in; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio vegetale o olio di girasole; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle a fette; 1 3 cm di radice di zenzero fresco, sbucciato e tagliuzzato; 3 spicchi daglio grassi, triturati; 3 peperoncini verdi grassocci, dimezzati longitudinalmente (lasciare in alcuni o tutti i semi se ti piace un curry caldo); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi curcuma; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi garam masala; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi once fluide di acqua fresca; 2 grande peperoni, uno rosso e uno giallo o arancione, seminati e tagliati a pezzi ruvidi; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani purea di pomodoro; 250 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile yogurt naturale; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani coriandolo tritato, da servire

Il curry di pollo profumato al cumino è un piatto principale indiano. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 50 g di proteine, 59 g di grasso, e un totale di 807 calorie. Per $2.47 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Diverse persone hanno fatto questa ricetta, e 161 direbbe che ha colpito il posto. Se hai peperoncini paffuti, spicchi d'aglio grassi, cipolle e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e chetogenica dieta. E ' portato a voi da BBC Good Food. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 50 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un super spoonacular punteggio di 94%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Merluzzo nero al curry con Slaw Savoy caldo al profumo di cumino, Insalata di pollo con Raita di carote al profumo di cumino, e Pollo Tikka Masalan e Cumino profumato Piselli Pulao.

Istruzione

Tirare la pelle fuori il pollo con carta da cucina per ottenere una buona presa. Metti da parte il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio un wok è grande per questo. Friggere i semi di cumino per pochi secondi fino a quando emettono un delizioso aroma di nocciola, quindi versare le cipolle e abbassare il fuoco. Cuocere con il coperchio fino a quando le cipolle sono morbide e squidgy, ma non ancora iniziando a colorare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Spargere lo zenzero, l'aglio e i peperoncini e friggere per un minuto o giù di lì, quindi cospargere la curcuma, il garam masala e la paprica. Mescolare il pollo e peperoni e continuare a friggere per circa 10 minuti fino a quando la miscela di spezie si aggrappa al pollo e le cipolle diventano marrone ruggine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Curcuma

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Once Fluide Di Acqua Fresca

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere una spruzzata d'acqua se iniziano a prendere sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mescolare il pomodoro puro nello yogurt, abbassare il calore di una frazione e girare lo yogurt nella padella seguita da 125ml/4fl oz acqua fredda. Portare a fuoco lento e cuocere delicatamente senza coperchio per circa 30-35 minuti fino a quando il pollo è tenero, mescolando in un po ' di acqua se la salsa diventa secca dovrebbe addensare e assumere una calda sfumatura rossastra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungi sale se vuoi. (Conserverà in frigorifero per un massimo di 2 giorni.) Riscaldare in una casseruola coperta nel forno a 200C / ventilatore 180C / gas 6 per 20-30 minuti o fino a gorgogliare (potrebbe essere necessario mescolare in una spruzzata d'acqua se la salsa è troppo densa). Spargere il coriandolo prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Ingrediente

Serving:

12grande

cosce di pollo, osso in 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio vegetale o olio di girasole 2Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle a fette 1

3 cm di radice di zenzero fresco, sbucciato e tagliuzzato 3

spicchi d'aglio grassi, triturati 3

peperoncini verdi grassocci, dimezzati longitudinalmente (lasciare in alcuni o tutti i semi se ti piace un curry caldo)1Barretta di caramello Heath in pezzi

curcuma 1Barretta di caramello Heath in pezzi

garam masala 2Barretta di caramello Heath in pezzi

once fluide di acqua fresca 2grande

peperoni, uno rosso e uno giallo o arancione, seminati e tagliati a pezzi ruvidi 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

purea di pomodoro 2501 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

yogurt naturale 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

coriandolo tritato, da servire

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano funziona molto bene con Gruener Veltliner, Riesling, e frizzante rosé. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Si potrebbe provare Getrank Gruner Veltliner (1 Litro). Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.