Curry di manzo piccante

Name: Curry di manzo piccante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gambo di manzo (ogni circa 2 pollici di spessore); 1 lungo delicato giallo cile (come banana cile); 25 steli di coriandolo freschi lunghi; 2 pollice Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più); 1 Oreo ripieni doppi fleur de sel o sale grossolano kosher; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice crema di cocco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di coriandolo; 1 Oreo ripieni doppi 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di pesce (come nam pla o nuoc nam); 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo; 2 pollice galangal fresco o zenzero fresco sbucciato, affettato sottilmente; 6 spicchi daglio, sbucciati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi macis di terra; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice citronella tritata o grattugiata; 8 pollice lunghi fondi di gambi di citronella; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero di palma; 10 piccolo peperoncini rossi secchi (come chiles derbol), con gambo; 1 ( melanzane) cipolla rossa tritata; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile arachidi tostate salate, frantumate, più; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile arachidi tostate salate intere per guarnire; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di cardamomo (da 2 baccelli interi di cardamomo verde); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo fresco di mandarino o tangelo; 1 Cipolla gialla media, tritata latte di cocco non zuccherato; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio vegetale, diviso; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4; 1 anice stellato intero

La ricetta Curry di manzo piccante potrebbe soddisfare la tua voglia indiana all'incirca 45 minuti. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 742 calorie, 27g di proteine, e 61 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Per $4.52 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai lunghi steli di coriandolo, crema di cocco, sale grossolano kosher e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale grossolano kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Salato dolce Granolan e cocco Yogurt {Sugar Rush Gift Edition #4} come dessert. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è buono. Provare Curry di manzo tailandese piccante, Curry di manzo tailandese piccante, e Curry di manzo di Goan con aceto: Manzo Vindaloo per ricette simili.

Istruzione

Unire i primi 6 ingredienti in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere acqua fredda per coprire, quindi scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Mettere le spezie in grande wok o padella. Secco-arrosto a fuoco medio-basso fino a secco e fragrante, mescolando continuamente, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Trasferire la miscela a spice grinder.

Aggiungere sale e macis; macinare in polvere fine. FAI AVANTI: la miscela di spezie può essere fatta 1 settimana prima. Conservare ermeticamente a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Macis Di Terra

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Mettere i peperoncini in una piccola ciotola; aggiungere acqua fredda per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare in ammollo 30 minuti.

Scolare, riservando il liquido di ammollo.

Unire coriandolo steli, cipolla, aglio, galangal, e citronella in grande wok o padella. Secco-arrosto a fuoco medio fino a quando leggermente carbonizzato e fragrante, mescolando spesso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Elisir G

1 Kg Tortillas Di Mais

Galangal

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere 3/4 tazza di acqua. Coprire il wok e cuocere fino a quando il galangal è tenero, circa 35 minuti; raffreddare in wok.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galangal

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Raschiare miscela galangal in processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galangal

Aggiungere peperoncini rossi scolati. Miscela, aggiungendo abbastanza riservato cile ammollo liquido da cucchiaiate per formare pasta liscia. Mescolare in miscela di spezie. FAI AVANTI: può essere fatto 1 settimana prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Trasferire nella ciotola, coprire e raffreddare.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Preriscaldare il forno a 177°. Char giallo cile direttamente sopra la fiamma del gas o in broiler fino annerito su tutti i lati. Racchiudere in sacchetto di carta 10 minuti. Sbucciare, seminare e affettare il Cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Scaldare 3 cucchiai di olio in grande pentola da forno a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Cospargere di manzo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Aggiungere al piatto; scottare fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Trasferire la carne alla piastra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Aggiungere il latte di cocco, coriandolo steli, salsa di pesce, zucchero di palma, e citronella alla stessa pentola. Riportare la carne in pentola e portare a cuocere a fuoco lento. Coprire e mettere pentola in forno. Brasare manzo finché sono teneri abbastanza per tirare lontano da osso, circa 2 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Salsa Di Pesce

Elisir G

Zucchero Di Palma

1 Kg Tortillas Di Mais

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Grasso Di Maiale

Trasferire la carne alla piastra e raffreddare. Strain brasatura liquido dalla pentola in ciotola. Affettare sottilmente la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Calore rimanente 1 cucchiaio di olio in padella grande pesante a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la pasta di curry. Mescolare fino a quando riscaldato e fragrante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Curry

Aggiungere 1 1/2 tazze riservato brasatura liquido e portare ad ebollizione.

Aggiungere il cile arrostito, il succo di mandarino e le arachidi schiacciate, quindi la carne di manzo. Fate sobbollire fino a quando cappotti salsa di manzo, circa 5 minuti. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Succo Di Mandarino

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Trasferire il curry di manzo in una ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Guarnire con arachidi intere e foglie di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

Condire con crema di cocco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Cocco

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gambo di manzo (ogni circa 2 pollici di spessore)1

lungo delicato giallo cile (come banana cile)25

steli di coriandolo freschi lunghi 2pollice

Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più)1Oreo ripieni doppi

fleur de sel o sale grossolano kosher 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

crema di cocco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

semi di coriandolo 1Oreo ripieni doppi

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di pesce (come nam pla o nuoc nam)1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie fresche di coriandolo 2pollice

galangal fresco o zenzero fresco sbucciato, affettato sottilmente 6

spicchi d'aglio, sbucciati 1Barretta di caramello Heath in pezzi

macis di terra 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

citronella tritata o grattugiata 8pollice

lunghi fondi di gambi di citronella 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchero di palma 10piccolo

peperoncini rossi secchi (come chiles derbol), con gambo 1( melanzane)

cipolla rossa tritata 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

arachidi tostate salate, frantumate, più 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

arachidi tostate salate intere per guarnire 0Barretta di caramello Heath in pezzi

semi di cardamomo (da 2 baccelli interi di cardamomo verde)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo fresco di mandarino o tangelo 1Cipolla gialla media, tritata

latte di cocco non zuccherato 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio vegetale, diviso 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4 1

anice stellato intero

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé sono le mie scelte top per Indian. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 32 dollari a bottiglia.