Curry di cocco e verdure

Name: Curry di cocco e verdure
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di senape nera; 283 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carote grandi (circa, sbucciate, tagliate in diagonale in ovali spessi 1/4 di pollice; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 jalapeno fresco intero; 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Burro chiarificato, diviso; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale grossolano kosher; 3 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie di curry tritate fresche o congelate* (circa 16 foglie); 6 Melanzane indiane (ciascuna lunga circa 3 pollici) o 4 melanzane asiatiche, tagliate, ciascuna squartata longitudinalmente; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di fieno greco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere zenzero fresco tritato sbucciato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso spicchio daglio tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di lime fresco; 10 baccelli di gombo freschi; 12 cipolle perlate, sbollentate 1 minuto, sbucciate; 6 gamberetti e venati Riso Basmati o Semola salata; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori, animati, cubettati; 1 Oreo ripieni doppi curcuma; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte di cocco non zuccherato in scatola (preferibilmente biologico); 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cipolle bianche, tritate

Cocco-curry vegetale potrebbe essere solo il Indiano ricetta che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 12g di proteine, 48g di grasso, e un totale di 663 calorie. Per $4.33 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 22 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Una miscela di foglie di curry, latte di cocco, spicchio d'aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili includono Curry di verdure al cocco, Curry di verdure al cocco, e Curry di verdure al cocco.

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

semi di senape nera 2831 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

carote grandi (circa, sbucciate, tagliate in diagonale in ovali spessi 1/4 di pollice 1Barretta di caramello Heath in pezzi

1 jalapeno fresco intero 53 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Burro chiarificato, diviso 2Barretta di caramello Heath in pezzi

sale grossolano kosher 3Barretta di caramello Heath in pezzi

foglie di curry tritate fresche o congelate* (circa 16 foglie)6

Melanzane indiane (ciascuna lunga circa 3 pollici) o 4 melanzane asiatiche, tagliate, ciascuna squartata longitudinalmente 1Barretta di caramello Heath in pezzi

semi di fieno greco 12 cucchiaini di aglio in polvere

zenzero fresco tritato sbucciato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

spicchio d'aglio tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di lime fresco 10

baccelli di gombo freschi 12

cipolle perlate, sbollentate 1 minuto, sbucciate 6gamberetti e venati

Riso Basmati o Semola salata 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori, animati, cubettati 1Oreo ripieni doppi

curcuma 8281 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

latte di cocco non zuccherato in scatola (preferibilmente biologico)4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cipolle bianche, tritate

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé sono le mie scelte top per Indian. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 32 dollari a bottiglia.