Cupcakes alla vaniglia con glassa alla vaniglia

Name: Cupcakes alla vaniglia con glassa alla vaniglia
Prep time: 2 h 33 min
Cook time: 2 h 33 min
Total time: 2 h 33 min
Yield: 24
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/3 tazza di melassa; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli viola; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile burro, ammorbidito; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latticello intero; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once torta di farina (circa; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi albumi (circa 9); 3 grande 1/4 di tazza più 1 cucchiaio di acqua fredda, divisa; 2 grande tuorlo; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone; 1 albumi d'uovo pastorizzati (da un cartone), a temperatura ambiente; 1 Oreo ripieni doppi bocconcini di cioccolato semi-fondente nestle® toll house®; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone

Cupcakes alla vaniglia con glassa di baccello di vaniglia potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Per 32 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 24 porzioni con 160 calorie, 3g di proteine, e 5g di grasso ogni. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Una miscela di albumi, crema di tartaro, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È portato a voi dalle mie ricette. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 33 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un migliorabile spoonacular punteggio di 8%. Ricette simili sono Cupcakes al baccello di vaniglia ripieni di crema al cioccolato con glassa di baccello di vaniglia, Mini Cupcakes alla vaniglia con glassa al burro alla vaniglia, e Cupcakes alla vaniglia e glassa di crema di formaggio alla vaniglia.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare la torta, pesare o leggermente spoon la farina in misurini asciutti; livellare con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Coltello

Unire la farina, 1/2 cucchiaino di sale, bicarbonato di sodio e lievito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Mettere 1/2 tazza di burro e 1 1/4 tazze di zucchero in una grande ciotola; battere con un mixer ad alta velocità fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Zucchero

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Aggiungere i tuorli d'uovo, 1 alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare l'estratto di vaniglia. Ridurre la velocità del mixer al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere la miscela di farina e il latticello alternativamente al composto di burro, iniziando e finendo con la miscela di farina, e battere solo fino a quando combinato. Usando battitori puliti e asciutti, battere 3 albumi e 1/4 cucchiaino di crema di tartaro ad alta velocità fino a formare picchi rigidi. Piegare un terzo degli albumi in pastella. Piegare delicatamente gli albumi rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Latticello

Albumi

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Linea 24 tazze muffin con fodere cupcake; cappotto con spray da forno. Cucchiaio pastella in tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spruzzo Di Cottura

Cupcake

Attrezzatura che userete

Fodere Per Muffin

Cuocere a 350 per 23 minuti o fino a quando un piccone di legno inserito nei centri esce con briciole umide aggrappate. Raffreddare in padelle 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere dalle pentole; raffreddare completamente su cremagliere.

Per preparare la glassa, mettere 1 tazza di zucchero, 1/4 di tazza di acqua e baccello di vaniglia in una casseruola; portare a ebollizione. Senza mescolare, cuocere 3 minuti o fino a quando un termometro di caramelle registra 250; scartare il baccello di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Glassa

Caramella

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Padella Per Salsa

Unire 3 albumi, 1/4 cucchiaino di crema di tartaro e 1/8 cucchiaino di sale in una grande ciotola; usando battitori puliti e asciutti, battere con un mixer ad alta velocità fino a diventare schiumoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Albumi

Sale

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Versare lo sciroppo di zucchero caldo in un flusso sottile sugli albumi, battendo ad alta velocità fino a formare picchi rigidi. Ridurre la velocità del mixer a bassa; continuare a battere fino a quando la miscela si raffredda (12 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Semplice

Albumi

Attrezzatura che userete

Frullatore

Battere 1/4 di tazza di burro fino a quando leggero e soffice, se lo si desidera. Piegare in 1 tazza di miscela di albume. Piegare la miscela di burro nella rimanente miscela di albume, mescolando fino a che liscio. Top cupcakes con glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Cupcake

Glassa

Burro

VARIANTE 1: Cupcakes al cioccolato

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Cupcake

Preparare Cupcakes vaniglia, diminuendo la farina torta a 7 once (circa 1 3/4 tazze). Mescolare 1/2 tazza di cacao non zuccherato nella miscela di farina. Aumentare lo zucchero a 1 1/2 tazze. Diminuire la vaniglia a 1/2 cucchiaino. Sciogliere 2 once di cioccolato da forno non zuccherato e mescolare in pastella dopo aver aggiunto la miscela di farina e il latticello. Preparare la glassa di baccello di vaniglia, aumentando lo zucchero a 1 1/3 tazze e aumentando l'acqua a 1/3 tazza. Ometti il burro. Piegare 1/4 di tazza di cacao non zuccherato in meringa. Shave 1 oncia di cioccolato agrodolce su cupcakes glassati. SERVE 24 (dimensione della porzione: 1 cupcake) CALORIE 185; GRASSO 6g (sat 9g); SODIO 151mg

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Da Forno Non Zuccherato

Cioccolato Agrodolce

Cacao In Polvere Non Zuccherato

Vaniglia

Latticello

Farina Per Tutti Gli Usi

Cupcake

Glassa

Burro

Zucchero

Acqua

Trucioli di cioccolato adeguati: utilizzare un blocco o una barra di buon cioccolato per guarnire i riccioli di cioccolato. Se strofini il pollice sulla superficie due o tre volte e poi ti radi, i riccioli saranno meno fragili e meno probabilità di rompersi e rompersi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riccioli Di Cioccolato

Cioccolato

Strofinare Il Condimento Secco

VARIANTE 2: Velluto rosso Cupcakes

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Preparare Cupcakes alla vaniglia, aggiungendo 1/4 di tazza di cacao non zuccherato alla miscela di farina di torta. Mescolare 1 (1-oncia) bottiglia colorante alimentare rosso in pastella. Omettere la glassa di baccello di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colore Alimentare Rosso

Cacao In Polvere Non Zuccherato

Vaniglia

Farina Di Torta

Cupcake

Glassa

Mettere 3 cucchiai di burro e 1 (8 once) blocco 1/3-meno grassi crema di formaggio in una grande ciotola, e battere con un mixer a velocità medio-alta fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Formaggio

Burro

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Aggiungere 2 tazze di zucchero a velo, 1/4 cucchiaino di vaniglia, e 1/8 cucchiaino di sale; battere fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Vaniglia

Sale

Aggiungere pasta di colore rosso alimentare a glassa; mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colore Alimentare Rosso

Ciliegina

Posizionare la glassa in un sacchetto di plastica con zip; sigillare. Snip un foro da 1/4 di pollice in 1 angolo della borsa. Tubo in cima a cupcakes. SERVE 24 (dimensione della porzione: 1 cupcake) CALORIE 201; GRASSO 4g (sat 9g); SODIO 186mg

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Glassa

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Turbinii alla moda: punteggiare la glassa spessa con alcune gocce di pasta di colore alimentare rosso e mescolare delicatamente per dargli un aspetto roteato. Con attenzione cucchiaio in un sacchetto zip-top, e tubo fuori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colore Alimentare Rosso

Glassa