Cuocere il libro: Salsa pan per pollo arrosto

Name: Cuocere il libro: Salsa pan per pollo arrosto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 1 carota tagliata a fette sottili; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Senape di Digione (opzionale); 1 Oreo ripieni doppi erba cipollina fresca tritata; 1 Oreo ripieni doppi prezzemolo fresco tritato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi dragoncello fresco tritato; 3 gamberetti e venati Salsa rustica; 1 Cipolla spagnola a fette sottili; 1 scalogno tritato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se )

Per 88 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 3 porzioni con 129 calorie, 1g di proteine, e 8g di grasso ogni. Una miscela di scalogno, carota, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 25%. Questo punteggio non è così super. Provare Cuocere il libro: Filetto di manzo arrosto con salsa di burro al vino rosso, Cook the Book: Branzino a righe arrostito in padella con insalata di ceci tunisina e salsa allo yogurt, e Cuocere il libro: Pollo arrosto con burro di pomodoro per ricette simili.

Istruzione

Mettere la padella in cui avete appena arrostito un pollo a fuoco alto e cuocere la pelle rimanente per 1 minuto o giù di lì. I succhi si cuoceranno e si attaccheranno al fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare tutti tranne 1 o 2 cucchiai di grasso reso se lo si desidera.

Aggiungere la cipolla e la carota e mescolare con un cucchiaio a bordi piatti per rivestire le verdure con il grasso. Cuocere fino a quando la cipolla è traslucida, da 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il vino e sfumare la padella, raschiando i pezzi caramellati. Cuocere tutto il vino (il grasso inizierà a scoppiettare). Continuare a cuocere fino a quando la cipolla e la carota sono caramellate, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere 1 tazza di acqua calda, sfumare nuovamente la padella e lasciare cuocere completamente l'acqua. Quando inizia il crepitio, mescolare la cipolla e la carota fino a quando non diventano ben caramellate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere un altro 1 tazza di acqua calda e cuocere fino a ridurre di circa due terzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Per la salsa Raffinata: Mentre il vino e l'acqua stanno cuocendo, sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio, aggiungendo lo scalogno mentre il burro si scioglie. Cuocere lo scalogno delicatamente fino a quando traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere la padella dal fuoco. Filtrare la salsa nella casseruola con lo scalogno e portare a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il burro rimasto e girarlo nella padella fino a quando completamente incorporato nella salsa. Mescolare le erbe. (Mentre la salsa si sta riducendo, separare le gambe dal pollo. È possibile aggiungere tutti i succhi accumulati sulla tavola da intaglio alla salsa pan.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il succo di limone o senape, se lo si desidera. Disporre il pollo sui piatti. Trattenendo i solidi nella padella, versare la salsa sul pollo o spoon la salsa sul pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati