Costolette di maiale alla colombiana (Chuletas de Cerdo)

Name: Costolette di maiale alla colombiana (Chuletas de Cerdo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 braciole di maiale, con osso; 6 spicchi daglio schiacciati; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cumino macinato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice timo macinato; 4 Succo di lime; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice spalla; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere origano secco; 4 gamberetti e venati Sale e pepe

Costolette di maiale in stile colombiano (Chuletas de Cerdo) è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $2.53 per porzione. Una porzione contiene 460 calorie, 37g di proteine, e 29 g di grasso. 2420 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai timo macinato, spicchi d'aglio, cipolla in polvere e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 95%. Questo punteggio è eccellente. Provare Chuletas de Cerdo a la Criolla (Braciole di maiale in salsa creola), Braciole di maiale con salsa di prugne (Chuletas de Cerdo con Salsa de Ciruelas), e Sancocho de Cerdo (zuppa di maiale colombiana) per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola media mescolare il succo di lime, cipolla in polvere, aglio, timo, origano, cumino, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere le costolette di maiale in una teglia di vetro e aggiungere il composto di calce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

Peperone Rosso, Tagliato In Tre

Mettere in frigorifero per 6 ore o durante la notte.

Mettere le costolette di maiale in una pentola piena d'acqua. Cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Togliere le costolette di maiale dalla pentola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere l'olio. Quando l'olio è caldo, mettere le costolette di maiale nella padella e friggere per 3 minuti su ciascun lato fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Peperone Rosso, Tagliato In Tre

Grasso Di Maiale

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

braciole di maiale, con osso 6

spicchi d'aglio schiacciati 12 cucchiaini di aglio in polvere

cumino macinato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

timo macinato 4

Succo di lime 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

spalla 12 cucchiaini di aglio in polvere

origano secco 4gamberetti e venati

Sale e pepe

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che si potrebbe provare è Stonestreet Estate Chardonnay. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 36 dollari.