Cena stasera: Zuppa di piselli con cipolla rossa e limone

Cena stasera: Greco giallo Split-Zuppa di piselli con cipolla rossa e limone potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 30g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 647 calorie. Per $2.24 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Molte persone hanno fatto questa ricetta, e 127 direbbero che ha colpito il posto. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Funziona bene come un corso principale a prezzi ragionevoli. Vai al negozio e prendi cipolla, olio d'oliva, limoni e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e vegano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Cena stasera: veloce, leggero zuppa di cipolle francese, Cena stasera: zuppa di cipolle francese con anice stellato, e Cena stasera: Zuppa di Sunchoke con limone e zafferano.
Istruzione
Aggiungere i semi di cumino in una piccola padella a fuoco medio. Toast fino a quando molto fragrante, circa un minuto. Spegnere il fuoco e macinare il cumino in una smerigliatrice di spezie o mortaio e pestello.
Versare tre cucchiai di olio in una grande casseruola a fuoco medio. Quando l'olio è scintillante, aggiungere le due tazze di cipolla gialla tagliata a dadini. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è traslucida e morbida, circa otto minuti.
Aggiungere il cumino macinato, mescolare bene e cuocere per circa un minuto. Quindi aggiungere i piselli gialli divisi e il brodo. Girare il calore in alto e portare a ebollizione, quindi ridurre il calore per mantenere una cottura a fuoco lento. Cuocere fino a quando i piselli divisi stanno cadendo a pezzi, circa un'ora.
Mentre la zuppa sta cucinando, scorza uno dei limoni. Hai bisogno di circa un cucchiaino di scorza. Quindi succo entrambi i limoni fino ad avere due cucchiai.
Purea la zuppa in un frullatore o con un frullatore ad immersione. Se hai usato il frullatore, versa il composto nella casseruola.
Aggiungere il sale, il pepe, il succo di limone e la scorza di limone. Mescolare bene. Se necessario, diluire la zuppa con acqua o più brodo.
Mestolo la zuppa in ciotole.
Guarnire con la cipolla rossa tagliata a dadini e condire con il restante olio d'oliva.