Cavatelli al Ragù Sardo

Name: Cavatelli al Ragù Sardo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori schiacciati in scatola in purea spessa (una lattina da 28 once); 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cavatelli surgelati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile basilico fresco tritato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 3 spicchio aglio tritato; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. salsiccia italiana calda, involucri rimossi; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 cipolla tritata; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pecorino Romano grattugiato o parmigiano, più altro per servire; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4

I Cavatelli al Ragù sardo potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 32g di proteine, 40g di grasso, e un totale di 897 calorie. Per $3.1 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se hai prezzemolo, cavatelli, cipolla e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 73%, che è buono. Provare Cena Stasera: Salsa di salsiccia sarda, Cavatelli fatti in casa con semplice salsa di pomodoro, e Cavatelli con Pollo in salsa cremosa di Peperoncino arrostito per ricette simili.

Istruzione

In una grande padella profonda o in un forno olandese, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la salsiccia e cuocere, spezzando la carne con una forchetta, fino a quando non è più rosa, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Ridurre il calore a moderatamente basso e aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio nella padella. Mescolare la cipolla e l'aglio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è traslucida, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i pomodori, la menta, il prezzemolo, l'acqua, il sale e 1 pizzico di zafferano. Cuocere a fuoco lento fino a quando addensato, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Zafferano

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Nel frattempo, in una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere i cavatelli con il restante pizzico di zafferano fino a quando appena fatto, 10 a 15 minuti. Riserva 1/2 tazza di acqua di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Cavatelli

Zafferano

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolate i cavatelli e conditeli con il ragù, il basilico, l'acqua della pasta e il formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Cavatelli

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Servire con ulteriore Pecorino Romano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino Romano

Sostituti della salsiccia: se non riesci a trovare salsiccia italiana calda, usa carne di maiale macinata o salsiccia delicata e un quarto di cucchiaino di fiocchi di pepe rosso essiccati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Carne Di Maiale Macinata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Raccomandazione vino: I vini rossi della Sardegna sono quasi impossibili da trovare negli Stati Uniti, ma un robusto Cir, prodotto attraverso l'acqua in Calabria dalle uve gaglioppo, sarà un ottimo sostituto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva