Capesante con purè di patate con salsa di dragoncello

Name: Capesante con purè di patate con salsa di dragoncello
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1 bastone) più 1 cucchiaio di burro, temperatura ambiente; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice dragoncello fresco tritato; 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 12 capesante di mare, muscoli laterali tagliati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice scalogno tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice budino istantaneo al limone; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (o più) latte intero; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Patate Yukon Gold, sbucciate, tagliate a pezzi da 1 pollice

Per $1.22 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegetariana ha 413 calorie, 8g di proteine, e 28 g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 32 buongustai e cuochi. È perfetto per Ringraziamento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e raccogli le patate yukon gold, il vino, la panna da montare e alcune altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è incredibile. Provare Capesante scottate con salsa al burro di dragoncello, Vigneti di Bouchaine in Carneros freschi e belli con: Capesante scottate in padella con finocchio e purè di patate dolci, e Patate fritte con salsa di dragoncello per ricette simili.

Istruzione

Mettere le patate in una pentola grande. Coprire con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere 1 cucchiaino di sale e portare a ebollizione a fuoco vivo. Far bollire fino a quando le patate sono tenere quando trafitto con spiedino, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Drenare. Torna al piatto. Utilizzando schiacciapatate, purè di patate. Mash in 1/4 tazza di burro. Mescolare in 2/3 tazza di latte. Condire a piacere con sale e pepe. (Può essere fatto 1 ora avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Grasso Di Maiale

Lasciate riposare a temperatura ambiente. Prima di servire, mescolare a fuoco medio fino a quando riscaldato attraverso, aggiungendo più latte da cucchiai se asciutto.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere le capesante con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Aggiungere capesante; soffriggere fino a poco opaco al centro, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Trasferimento al piatto; tenda con la stagnola. Succhi di riserva in padella.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Gamberi Saltati

Mettere il vino e lo scalogno in una piccola casseruola. Fate sobbollire a fuoco medio fino a quando ridotto a smalto, circa 3 minuti. Mescolare in crema; cuocere a fuoco lento 1 minuto. A poco a poco sbattere nel restante 1/4 tazza di burro. Mescolare i succhi di padella riservati. Mescolare in 1 1/2 cucchiai di dragoncello. Condire la salsa di dragoncello a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Panna Da Montare Aggiuntiva

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mescolare il dragoncello rimanente 1/4 di tazza in purè di patate calde. Dividere le patate tra 4 ciotole poco profonde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere capesante in cima purè di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Condire con salsa di dragoncello e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Schiacciapatate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Gamberi Saltati

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(1 bastone) più 1 cucchiaio di burro, temperatura ambiente 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

dragoncello fresco tritato 1Oreo ripieni doppi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 12

capesante di mare, muscoli laterali tagliati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

scalogno tritato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

budino istantaneo al limone 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(o più) latte intero 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Patate Yukon Gold, sbucciate, tagliate a pezzi da 1 pollice

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Le capesante possono essere abbinate a Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.