Caja Cina-Arrosto

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Caja China-arrosto una prova. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 39g di proteine, 116g di grasso, e un totale di 1688 calorie. Per $4.03 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di anice stellato, zucchero di canna, sale e pepe kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare la creme fraiche si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di Pesche e Creme Fraiche come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è solido. Provare Cina Bianco, Cina Joes, e Condimento dell'insalata della costa della Cina per ricette simili.

Istruzione

Attrezzatura speciale: Caja China grill

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Riscaldare una griglia a carbone o gas ad alta per la grigliatura diretta.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Spennellare le cipolle verdi con olio di colza e condire con sale e pepe. Grill fino carbonizzato e appena appassito, girando una volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Zenzero Intero, Schiacciato

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Unire l'aceto, 3/4 tazza di acqua, lo zucchero, 1 cucchiaio di sale kosher, i semi di coriandolo, aglio e jalapeno in una casseruola non reattiva medio, portare ad ebollizione e cuocere fino a quando lo zucchero si è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

1 Cucchiaio Di Jalapeno, Tagliato A Fettine Sottili

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco, trasferire in una ciotola non reattiva, aggiungere le cipolle verdi, coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore e fino a 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Per i cursori anatra: Preparare la Caja China secondo le indicazioni del produttore. Fare alcune palle di un foglio di alluminio per sostenere il rack Caja China che si trova sopra la vaschetta di gocciolamento-il rack dovrebbe essere leggermente elevato nella vaschetta di gocciolamento in modo che le anatre rimangano sopra il grasso che renderà nella padella durante il processo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Metti il rack sul foglio nella padella.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Spennellare le anatre su entrambi i lati con olio di canola e cospargere con la polvere di ancho e un po ' di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Anatra

Mettere le anatre in petto side-down sul rack, mettere il coperchio e mettere i carboni ardenti sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra

Aggiungere circa un camino pieno di carboni freddi al caldo--si cattura e cuocere come i carboni ardenti bruciano.

Aggiungere più carboni freddi, se necessario, per mantenere il fuoco caldo durante tutto il processo di cottura. Cuocere le anatre per 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra

Rimuovere i carboni e il coperchio, spazzolare il dorso delle anatre con un po ' di salsa barbecue, capovolgere, spazzolare le cime con più della salsa e continuare la cottura fino a doratura e cotto attraverso e la pelle è croccante, circa 45 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Anatra

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Mentre le anatre cuociono, unire la salsa barbecue rimanente, il concentrato di succo di mela, lo zucchero, il finocchio, la cannella, l'anice stellato e l'habanero in una casseruola media e cuocere fino a quando riscaldato e leggermente ridotto, circa 30 minuti; mescolare il coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Succo Concentrato Di Mela Scongelato E Non Zuccherato

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Cile Scotch Bonnet, Tritato

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

Peperoncino Habanero

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Anatra

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Rimuovere 1/4 tazza di salsa e mettere da parte fino a quando abbastanza fresco per aggiungere alla creme fraiche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Togliere le anatre su un tagliere, lasciare riposare per 15 minuti e tagliarle a pezzetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mettere la carne in una ciotola e condirla con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbattere insieme la crema fraiche, salsa riservata raffreddata e la scorza di lime e il succo in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Per assemblare, stendere un po ' della miscela di creme fraiche sui panini superiori e inferiori. Tumulo un po ' di anatra sul fondo dei panini, in alto con alcune delle cipolle verdi in salamoia, mettere le cime del panino in cima e godere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Zenzero Intero, Schiacciato

Pepe Arbol

Caramelle Life Savers