Caja Cina-Arrosto

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Caja China-arrosto una prova. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 39g di proteine, 116g di grasso, e un totale di 1688 calorie. Per $4.03 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di anice stellato, zucchero di canna, sale e pepe kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare la creme fraiche si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di Pesche e Creme Fraiche come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è solido. Provare Cina Bianco, Cina Joes, e Condimento dell'insalata della costa della Cina per ricette simili.

Istruzione

Attrezzatura speciale: Caja China grill

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Riscaldare una griglia a carbone o gas ad alta per la grigliatura diretta.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Spennellare le cipolle verdi con olio di colza e condire con sale e pepe. Grill fino carbonizzato e appena appassito, girando una volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Cipolla Spagnola Media, Tagliata A Dadini Piccoli

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Unire l'aceto, 3/4 tazza di acqua, lo zucchero, 1 cucchiaio di sale kosher, i semi di coriandolo, aglio e jalapeno in una casseruola non reattiva medio, portare ad ebollizione e cuocere fino a quando lo zucchero si è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Striscia Di Scorza Di Limone

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Togliere dal fuoco, trasferire in una ciotola non reattiva, aggiungere le cipolle verdi, coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore e fino a 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Per i cursori anatra: Preparare la Caja China secondo le indicazioni del produttore. Fare alcune palle di un foglio di alluminio per sostenere il rack Caja China che si trova sopra la vaschetta di gocciolamento-il rack dovrebbe essere leggermente elevato nella vaschetta di gocciolamento in modo che le anatre rimangano sopra il grasso che renderà nella padella durante il processo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Metti il rack sul foglio nella padella.

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Spennellare le anatre su entrambi i lati con olio di canola e cospargere con la polvere di ancho e un po ' di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Cipolla Spagnola Media, Tagliata A Dadini Piccoli

Anatra

Mettere le anatre in petto side-down sul rack, mettere il coperchio e mettere i carboni ardenti sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra

Aggiungere circa un camino pieno di carboni freddi al caldo--si cattura e cuocere come i carboni ardenti bruciano.

Aggiungere più carboni freddi, se necessario, per mantenere il fuoco caldo durante tutto il processo di cottura. Cuocere le anatre per 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra

Rimuovere i carboni e il coperchio, spazzolare il dorso delle anatre con un po ' di salsa barbecue, capovolgere, spazzolare le cime con più della salsa e continuare la cottura fino a doratura e cotto attraverso e la pelle è croccante, circa 45 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Anatra

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Mentre le anatre cuociono, unire la salsa barbecue rimanente, il concentrato di succo di mela, lo zucchero, il finocchio, la cannella, l'anice stellato e l'habanero in una casseruola media e cuocere fino a quando riscaldato e leggermente ridotto, circa 30 minuti; mescolare il coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Succo Concentrato Di Mela Scongelato E Non Zuccherato

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Cile Scotch Bonnet, Tritato

1 Kg Tortillas Di Mais

Carta Di Riso

Peperoncino Habanero

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Anatra

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Rimuovere 1/4 tazza di salsa e mettere da parte fino a quando abbastanza fresco per aggiungere alla creme fraiche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Togliere le anatre su un tagliere, lasciare riposare per 15 minuti e tagliarle a pezzetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mettere la carne in una ciotola e condirla con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Sbattere insieme la crema fraiche, salsa riservata raffreddata e la scorza di lime e il succo in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Per assemblare, stendere un po ' della miscela di creme fraiche sui panini superiori e inferiori. Tumulo un po ' di anatra sul fondo dei panini, in alto con alcune delle cipolle verdi in salamoia, mettere le cime del panino in cima e godere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Libbre Di More (circa

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi