Brunch domenicale: Hangtown Fry

Name: Brunch domenicale: Hangtown Fry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 4 striscioline 1-1/2 tazze di formaggio Cheddar KRAFT® grattugiato triplo con un tocco di PHILADELPHIA®, diviso; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 2 gamberetti e venati pomodorini a fette (contorno opzionale); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani filetti di trota di lago (circa ciascuno); 1 uovo sbattuto; 4 uova sbattute; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani farina per tutti gli usi; 2 gamberetti e venati sale kosher e pepe nero incrinato; 6 ostriche, sgusciate; 1 cipolla rossa tritata finemente; 2 gamberetti e venati scalogno a fette (contorno opzionale)

Domenica Brunch: Hangtown Fry potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Una porzione contiene 498 calorie, 23 g di proteine, e 35g di grasso. Questa ricetta serve 2. Per $2.77 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Vai al negozio e prendi cipolla, farina, ostriche e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le uova si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è buono. Provare Brunch della domenica: Muesli, Brunch della domenica Uova, e Domenica Brunch Casseruola per ricette simili.

Istruzione

Rivestire ogni ostrica nella farina, poi nell'uovo, poi nella farina di mais e riservare fino al momento dell'uso. Friggere la pancetta a fuoco medio in padella grande fino a quando la pancetta è completamente cotta e marrone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Prugne Cotte O Altra Frutta

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere e scolare su un tovagliolo di carta e una volta abbastanza fresco da maneggiare, tritare grossolanamente.

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Aggiungere le ostriche impanate al grasso rimanente di pancetta in padella e cuocere fino a quando le ostriche sono appena sode e la farina di mais inizia a rosolare, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere le ostriche dalla padella e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le cipolle a ciò che rimane dell'olio nella padella (aggiungendo olio vegetale aggiuntivo se necessario) e cuocere fino a quando morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere padella dal fuoco e pulire con cura con un tovagliolo di carta, o lavare completamente e posto di nuovo sul fuoco. Sciogliere il burro a fuoco medio e condire l'uovo sbattuto con un pizzico di sale e pepe. Una volta che le bolle si sono placate, aggiungere l'uovo sbattuto, vorticoso padella in modo che uovo cappotti tutto il fondo. Quando l'uovo è impostato, ma è ancora un po ' bagnato sulla parte superiore, far scorrere delicatamente su un grande piatto o piatto. Spargere pancetta, cipolle e ostriche su un lato della frittata e piegare delicatamente l'altra metà della frittata attraverso il ripieno. Spargere con scalogno e servire con pane tostato imburrato e Bloody Mary.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca