Braciole di maiale a doppio taglio

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali,quindi prova le braciole di maiale a doppio taglio. Una porzione contiene 286 calorie, 25 g di proteine, e 12g di grasso. Per $1.61 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Vai al negozio e prendi succo di lime, salamoia di base, prezzemolo a foglia piatta e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Costolette di maiale marinate con senape tagliata spessa con cipolle rosse caramellate, Cena stasera: costolette di maiale tagliate a spessore con mele e cipolla, e Grandi costolette di maiale ripiene di Rosmarino, funghi e formaggio di capra.

Istruzione

Per preparare la carne di maiale, aggiungere braciole di maiale alla salamoia di base; conservare in frigorifero per 16 ore, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Per preparare la glassa, unire 2/3 di tazza di zucchero, 1/3 di tazza di acqua, pepe jalapeo e aglio in una piccola casseruola; portare a fuoco lento, mescolando solo fino a quando lo zucchero si scioglie. Mescolare in cipolle verdi e succo di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 1 ora.

Preparare la griglia a carbone a fuoco alto. Impostare un rack griglia elevata 18 pollici sopra la superficie di carboni, utilizzando un secondo rack griglia che è impostato in cima 2 pile di 2 mattoni ciascuno.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Legare i grappoli di erba strettamente al manico di un lungo cucchiaio di legno.

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Rimuovere la carne di maiale dalla salamoia. Pat maiale asciutto con carta assorbente; scartare salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Posizionare la carne di maiale su griglia rialzata; grill 1 minuto su ciascun lato. Grill 8 minuti, girando ogni 2 minuti. Grill 1 minuto su ogni bordo di maiale. Continuare a grigliare fino a quando un termometro registra 115, girando e imbastendo con pennello alle erbe e smalto jalapeo ogni 2 minuti (circa 26 minuti totali).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere la carne di maiale in un piatto; leggermente imbastire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Lasciate riposare 15 minuti. Mantenere la griglia a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere con cautela la griglia e i mattoni elevati.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Posizionare la carne di maiale sulla griglia inferiore; grill 7 minuti o fino a quando il termometro registra 140, girando e imbastendo ogni 1 minuto. Singe erbe per 5 secondi dopo imbastitura finale. Tritare finemente le erbe; riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Fiocchi Di Verdure

Unire l'olio d'oliva, il prezzemolo, il pepe nero, il sale e le erbe tritate riservate su un tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Tagliere

Aggiungere carne di maiale alla miscela di olio; girare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Lasciate riposare 10 minuti.

Tagliare il maiale a fette sottili. Girare le fette a bordo spogliatoio a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Servire il maiale con condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Unire 5 tazze di acqua, 1/4 di tazza di sale kosher, 1 cucchiaio di pepe nero in grani, 1 cucchiaio di timo fresco tritato, 1 cucchiaio di zucchero, 8 spicchi d'aglio, 3 foglie di alloro e 1 limone dimezzato in una casseruola media; portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Grasso Di Maiale

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere dal fuoco; fresco. Refrigerare la salamoia durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Fiocchi Di Verdure

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliere

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 8gamberetti e venati

Salamoia di base (vedi sotto)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato finemente 2

spicchi d'aglio schiacciati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cipolle verdi tritate finemente 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pepe jalapeño tritato 0Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2Barretta di caramello Heath in pezzi

avocado Hass leggermente schiacciato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bone-in centro-cut braciole di maiale (circa 2 1/2 pollici di spessore)1mazzo

rametti di rosmarino 1mazzo

rametti di salvia 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone, facoltativo 1mazzo

rametti di timo 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 62 dollari a bottiglia.