Bistecche a costine disossate con Killa ' Chimichurri e montagne di funghi con Chipotle fumoso e spinaci appassiti

Name: Bistecche a costine disossate con Killa ' Chimichurri e montagne di funghi con Chipotle fumoso e spinaci appassiti
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sud America, Latino-americana
Ingredients: 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. shiitakes peso combinato e baby portobellos (funghi crimni), fette sottili; 4 gamberetti e venati Erba cipollina, tritata o tagliata, per guarnire il pane; 4 gamberetti e venati Burro, ammorbidito; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice chipotle in adobo, tritato con salsa o, 1 cucchiaio in polvere chipotle peperoncino in polvere; 4 2 cucchiai di burro fuso fette spesse pane croccante integrale; 1 manciata generosa manciata di foglie fresche di prezzemolo a foglia piatta; 5 rametto foglie fresche di salvia, spogliate; 3 spicchio aglio, spuntato dalle bucce; 1 fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Olio extra vergine di oliva, circa , diviso; 4 steli origano fresco, spogliato di foglie; 1 ( melanzane) cipolla rossa, 1/2 tritata finemente, 1/2 tagliata sottile; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aceto di vino rosso, occhio esso; 4 bistecche a costine disossate, da 10 a 12 once ciascuna, circa 1 1/2 pollici di spessore; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice steak seasoning (consigliato Montreal Steak Seasoning da McCormick) o altro marchio grill seasoning; 6 steli foglie di timo fresco, spogliato; 4 gamberetti e venati Spruzzi dacqua; 4 gamberetti e venati Salsa Worcestershire, per condire le bistecche; 2 grande fasci, 1 libbra, foglie di spinaci

Bistecche a costine disossate con Chimichurri di Killa e montagne di funghi con Chipotle fumoso e spinaci appassiti potrebbero essere una buona ricetta per espandere il tuo repertorio di piatti principali. Una porzione di questo piatto contiene circa 67g di proteine, 66g di grasso, e un totale di 1185 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $7.77 per porzione. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo sudamericano. Testa al negozio e raccogliere foglie di salvia, chipotle in adobo, steli foglie di timo, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare il limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 40 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio super spoonacular di 85%. Provare Bistecche affumicate con salsa Chimichurri, Insalata di spinaci appassiti con funghi balsamici, e Smoky Mountain Lattuga appassita per ricette simili.

Istruzione

Pat costola - occhi asciutti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Manzo

Irrorare l'olio extra vergine di oliva su ogni lato delle bistecche, quindi condirle con la miscela di condimento alla griglia e la riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

6 Biscotti Allo Zenzero, Finemente Sbriciolati

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Preparare chimichurri: ammucchiare le erbe insieme e tritare finemente. Tritare grossolanamente 2 spicchi d'aglio, riservando un grosso spicchio lasciato incrinato lontano dalla pelle ma intero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chimichurri

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Aggiungere l'aglio tritato grossolanamente alle erbe e macinarle insieme, tagliandole ancora più bene, quindi trasferirle in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere le cipolle rosse tritate finemente e la scorza di 1 limone. Una volta che il limone è stato zested, tagliarlo a spicchi e riserva. Alle erbe e cipolle, aggiungere 3 cucchiai (bulbo oculare) aceto di vino rosso, una spruzzata d'acqua e circa 1/3 tazza di olio extravergine di oliva. Mescolare per unire i chimichurri e la riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Impareggiabili D'argento

Chimichurri

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Riempire lavandino o grande ciotola con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Rimuovere i gambi dagli spinaci e aggiungere all'acqua. Agitare le foglie per rilasciare la grana attaccata alle foglie. Ripeti questo processo, testando le foglie mentre vai finché non sono prive di sabbia. Asciugare in un filatore di insalata o su strati di asciugamani di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Filatore Di Insalata

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 2 giri di padella, quindi aggiungere il chipotle in abobo, cipolle affettate e funghi. Se si utilizza chipotle in polvere, aggiungere cipolle e funghi prima poi condire con la polvere. Cuocere i funghi e le cipolle, mescolando frequentemente, 10 minuti. Non aggiungere sale e pepe il sale estrae liquido dai funghi, rallentando il processo di doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scaldare una padella dal fondo pesante e scottare le bistecche per circa 4 a 5 minuti su ogni lato per medio raro a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere 2 minuti per cottura medio-media. Una volta cotta, lasciare riposare la carne 5 o 10 minuti per ridistribuire il succo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Una volta che i funghi sono teneri, tritare grossolanamente gli spinaci e piegare nella padella a grappoli fino a quando appassito e incorporato completamente. Condire il composto con sale e pepe e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Char pane sotto la griglia, strofinare con il restante spicchio d'aglio, imburrare il pane e cospargere con erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1-1/2 Tazze Di Birra

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Mettere il pane tostato su piatti e top ogni fetta con una bistecca intera. Il pane catturerà i succhi di carne mentre cenate. Top le bistecche con qualche frullato di Worcestershire e cucchiai generosi di chimichurri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

Chimichurri

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

1-1/2 Tazze Di Birra

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Servire "montagne" di funghi affumicati e spinaci accanto alle bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Filatore Di Insalata

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Ingrediente

Serving:

6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

shiitakes peso combinato e baby portobellos (funghi crimni), fette sottili 4gamberetti e venati

Erba cipollina, tritata o tagliata, per guarnire il pane 4gamberetti e venati

Burro, ammorbidito 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

chipotle in adobo, tritato con salsa o, 1 cucchiaio in polvere chipotle peperoncino in polvere 42 cucchiai di burro fuso

fette spesse pane croccante integrale 1manciata

generosa manciata di foglie fresche di prezzemolo a foglia piatta 5rametto

foglie fresche di salvia, spogliate 3spicchio

aglio, spuntato dalle bucce 1

fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Olio extra vergine di oliva, circa , diviso 4

steli origano fresco, spogliato di foglie 1( melanzane)

cipolla rossa, 1/2 tritata finemente, 1/2 tagliata sottile 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aceto di vino rosso, occhio esso 4

bistecche a costine disossate, da 10 a 12 once ciascuna, circa 1 1/2 pollici di spessore 4gamberetti e venati

Sale e pepe 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

steak seasoning (consigliato Montreal Steak Seasoning da McCormick) o altro marchio grill seasoning 6

steli foglie di timo fresco, spogliato 4gamberetti e venati

Spruzzi d'acqua 4gamberetti e venati

Salsa Worcestershire, per condire le bistecche 2grande

fasci, 1 libbra, foglie di spinaci

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.