Bistecca au Poivre per 2

Name: Bistecca au Poivre per 2
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile consomme di manzo condensato, non diluito; 2 bistecche di filetto di manzo (1 pollice di spessore e 5 once ciascuno); 14 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato agrodolce, tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere grani di pepe interi, bianchi o neri, schiacciati; 1 Oreo ripieni doppi rosmarino fresco tritato o 1/4 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio doliva, diviso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino di porto; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere scalogno tritato finemente

Bistecca au Poivre per 2 prende circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Questo piatto principale ha 573 calorie, 51g di proteine, e 30g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 2 e costa $7.86 per porzione. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Sarà un successo per il tuo valentin day evento. Se hai aceto balsamico, sale, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È portato a voi da Taste of Home. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 69%, che è buono. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Steak Au Poivre: bistecca al pepe con salsa di brandy, Bistecca Au Poivre, e Bistecca au Poivre.

Istruzione

Strofinare le bistecche con 1 cucchiaio di olio; cospargere con grani di pepe e sale. In una padella, scaldare 2 cucchiaini di olio a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le bistecche; cuocere 5-7 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata (per medio-raro, un termometro dovrebbe leggere 145°; medio, 160°; ben fatto, 170°).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Rimuovere e tenere in caldo.

Nella stessa padella, scaldare l'olio rimanente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo scalogno; cuocere e mescolare circa 1 minuto o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Aggiungere vino e aceto, mescolando per allentare i pezzi rosolati dalla padella. Portare a ebollizione; cuocere e mescolare 2-3 minuti o fino a quando leggermente addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mescolare in consomme e rosmarino; portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Panna Acida, Osservala

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Aggiungere il cioccolato; cuocere e mescolare fino a quando sciolto e salsa è leggermente addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Servire con bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

12 cucchiaini di aglio in polvere

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

consomme di manzo condensato, non diluito 2

bistecche di filetto di manzo (1 pollice di spessore e 5 once ciascuno)141 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cioccolato agrodolce, tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

grani di pepe interi, bianchi o neri, schiacciati 1Oreo ripieni doppi

rosmarino fresco tritato o 1/4 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio d'oliva, diviso 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino di porto 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 12 cucchiaini di aglio in polvere

scalogno tritato finemente

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

La bistecca funziona molto bene con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Raptor Ridge Estate Pinot Noir con una valutazione di 4,4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 42 dollari a bottiglia.

Raptor Ridge Estate Pinot Nero

Questo è un vino che non è timido o timido. Al naso è in uscita con frutta matura ciliegia, melograno dolce e prugna, con note morbide di sigaro di chiodi di garofano e muschio. Il palato sinuoso è lussureggiante con ciliegia rossa, prugna italiana e Marionberries. Nota le gradevoli qualità floreali della lavanda e le spezie marroni come noce moscata, pepe e castagna. Con un'acidità sorprendente e tannini levigati, questo vino berrà bene fino al 2017. Godetevi con un risotto ai funghi selvatici.