bistecca alla Wellington con patè di ostriche

Il manzo alla Wellington con patè di ostriche è un piatto principale per 6 persone. Per $ 4,03 a porzione, questa ricetta copre il 19% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 706 calorie, 25 g di proteine e 57 g di grassi. 1 persona ha realizzato questa ricetta e la rifarebbe. Questa ricetta di Foodnetwork richiede funghi, pangrattato, uova e sherry. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 2 ore. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto europeo. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 43%. Ricette simili includono Beef Wellington, Beef Wellington e Beef Wellington.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Strofinare il filetto con sale e pepe e spennellare leggermente con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Magro-

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Scaldare 1 cucchiaio di olio e il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Mettete il filetto nella padella e rosolate leggermente tutte le superfici della carne, comprese le estremità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Per Consentire

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Togliere la carne dalla padella e metterla da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Per Consentire

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungi altro olio nella padella, se necessario, quindi aggiungi lo scalogno e l'aglio e fai rosolare per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aglio Goya®

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere i funghi e rosolare per 2 o 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Scalogni Tritati

Aggiungere le ostriche e lo sherry e cuocere fino a quando le ostriche saranno opache.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

Scolare eventuali liquidi e unire il composto con il pangrattato nella ciotola di un robot da cucina. Procedere fino a quando non sarà ben miscelato e quasi liscio. Fodera uno scolapasta con diversi strati di garza e versaci dentro il patè. Lasciare scolare per 10-15 minuti. Se il patè sembra troppo bagnato, prendi il bordo della garza, attorciglialo e strizza il liquido in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice,

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Acqua Aggiuntiva

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata per formare un rettangolo spesso meno di 1/4 di pollice. Versate un po' di patè al centro dell'impasto e stendetelo fino a formare una forma simile a quella del filetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Sfoglia

Pane Alle Noci E Uvetta

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice,

(per Tenere Insieme Le Cotolette Di Pollo)

Disporre la carne sul patè; ricoprire quindi la parte superiore e i lati della carne con il patè rimasto. Avvolgere la pasta frolla attorno al filetto, sovrapponendo i bordi per formare una cucitura. Inumidire i bordi con acqua e pizzicare leggermente per sigillare. Tagliare lo strato superiore di pasta frolla da entrambe le estremità e ripiegare le estremità sui lati della carne, sigillando come prima. Capovolgere con attenzione il filetto avvolto nella pasta frolla e posizionarlo con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia leggermente unta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco