Bistecca al cacao con sugo di pancetta e whisky

Bistecca di cacao strofinato con sugo di pancetta-Whisky potrebbe essere una buona ricetta per espandere il vostro repertorio piatto principale. Una porzione contiene 724 calorie, 51 g di proteine, e 50 g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $6.66 per porzione. Una miscela di prezzemolo, panna, pepe di cayenna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 170 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 5 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 81%, che è super. Ricette simili includono Cacao strofinato New York striscia bistecca per due, Cacao e peperoncino strofinato braciole di maiale, e Braciole di maiale al cacao e al Cile.

Istruzione

Mescolare la polvere di cacao, sia paprika, zucchero di canna, cayenne e 2 cucchiaini di sale; strofinare sulla bistecca e portare a temperatura ambiente, 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Di Riso

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Fare il sugo: Cuocere la pancetta in una padella capiente a fuoco medio, mescolando, fino a quando croccante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere gli asciugamani di carta con un mestolo forato; mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Aggiungere il porro alle sgocciolature e cuocere fino a quando morbido, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Rimuovere la padella dal fuoco.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il whisky, quindi tornare a fuoco medio; se l'alcol si accende, lasciare che le fiamme si estinguano. Portare a fuoco lento e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente addensato, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Alcol

Whiskey

Aggiungere il brodo di pollo e le foglie di alloro. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e cuocere fino a quando la miscela è ridotta di un quarto, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Grasso Di Maiale

Sbattere la panna e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo cappotti un cucchiaio, circa 7 minuti. Mescolare il burro, la pancetta riservata e il prezzemolo; aggiustare di sale e pepe. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Riscaldare una grande padella in ghisa a fuoco vivo, circa 3 minuti.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere 1 cucchiaio di burro; quando si scioglie, aggiungere la bistecca e scottare fino a formare una crosta scura, circa 8 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Trasferire su un tagliere e lasciare riposare 5 minuti. Condire con sale. Affettare e servire con il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Tagliere

Fotografia di Anna Williams

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Tagliere

Ingrediente

Serving:

4striscioline

pancetta tagliata a dadini 2

grasso di maiale 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 jalapeno fresco intero 1cp. parmigiano grattugiato

farina per tutti gli usi 2Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco tritato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)6gamberetti e venati

Sale kosher 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 1

porro (solo parti bianche e verde chiaro), tritato finemente 1Oreo ripieni doppi

zucchero di canna chiaro confezionato 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 1kg

New York striscia bistecche (circa 1 1/2 pollici di spessore)2cp. verdura (ad esempio spinaci)

paprika dolce 1cp. parmigiano grattugiato

burro non salato 1cp. parmigiano grattugiato

cacao in polvere non zuccherato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Whiskey

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Potresti provare il Merlot della Marmaglia. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.