Bella Zucchina Carbonara

Name: Bella Zucchina Carbonara
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 grande tuorli duovo allevati allaperto o biologici; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 gamberetti e venati Olio doliva; 12 2 cucchiai di burro fuso 12 fette spesse pancetta o pancetta magra, tagliate a pezzi grossi; 2 manciata buone manciate di Parmigiano grattugiato; 454 peperoncino habanero penny; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 4 gamberetti e venati Sale marino e pepe nero appena macinato; 1 piccolo mazzo Un timo fresco, foglie raccolte e tritate, fiori riservati (se è possibile entrare in possesso di timo in fiore); 3 Opzionale: fiori di zucca; 6 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente zucchine verdi e gialle

Bella Zucchini Carbonara richiede circa 40 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 29 g di proteine, 50 g di grasso, e un totale di 958 calorie. Per $3.82 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 6 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi parmigiano, panna, pancetta e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Nel complesso, questa ricetta guadagna un ottimo punteggio spoonacular di 81%. Provare Zucchine alla carbonara, Tagliatelle di zucchine alla Carbonara, e Bucatini alla Carbonara con Zucchine per ricette simili.

Istruzione

Carbonara è un classico sugo a base di panna, pancetta e parmigiano ed è assolutamente delizioso. Prova a comprare i migliori ingredienti che puoi, perché questo è ciò che aiuta davvero a rendere questo piatto incredibile. Sto usando una varietà variegata di timo in fiore, ma il timo normale va bene da usare. Quando si tratta del tipo di pasta, puoi servire la carbonara con gli spaghetti o le linguine, ma mi è stato detto dalle mamme italiane (con cui non discuto!) che penne è l'originale, quindi è quello che sto usando in questa ricetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pasta

Pomodoro Datterino, Tagliato A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Ricetta Pizzoccheri

Penny

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Prima di iniziare la cottura, è importante procurarsi una padella molto grande o utilizzare una teglia ad alta faccia in modo da poter dare alla pasta un buon lancio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricetta Pizzoccheri

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Mettere una grande padella di acqua salata a bollire. Dimezzare e poi quarto qualsiasi zucchine più grandi longitudinalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tagliare e scartare tutti i pezzi centrali soffici e tagliare le zucchine ad angolo in pezzi più o meno della stessa dimensione e forma delle penne. Le zucchine più piccole possono essere semplicemente tagliate finemente. La tua acqua sarà ora bollente, quindi aggiungi le penne nella padella e cuoci secondo le istruzioni della confezione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Penny

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Per preparare la salsa cremosa alla carbonara, mettere i tuorli in una ciotola, aggiungere la panna e metà del parmigiano e mescolare con una forchetta. Condire leggermente con sale e pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Riscaldare una padella molto grande (un 14 pollici è un buon inizio-ogni casa dovrebbe averne uno!), aggiungere una buona spruzzata di olio d'oliva e friggere la pancetta o pancetta fino a marrone scuro e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le fette di zucchine e 2 grossi pizzichi di pepe nero, non solo per condire ma per dare un po ' di calcio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Cospargere le foglie di timo, dare tutto un movimento, in modo che le zucchine è rivestito con tutto il bel olio al gusto di pancetta, e friggere fino a quando cominciano a girare leggermente dorato e hanno ammorbidito leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

E ' molto importante per ottenere questo prossimo bit a destra o il vostro carbonara potrebbe finire rovinato. Devi lavorare in fretta. Quando la pasta è cotta, scolatela, riservando un po ' dell'acqua di cottura. Subito, saltate la pasta nella padella con le zucchine, la pancetta e i sapori deliziosi, quindi togliete dal fuoco e aggiungete un mestolo dell'acqua di cottura riservata e la vostra salsa cremosa. Mescolare rapidamente. (Non più cucinare ora, altrimenti ti rimescolare le uova.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Ricetta Pizzoccheri

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Portate tutti intorno al tavolo, pronti a mangiare subito. Mentre si sta gettando la pasta e salsa, cospargere il resto del parmigiano e un po ' di acqua di cottura, se necessario, per dare una salsa setosa e lucida. Assaggia rapidamente per condire. Se sei riuscito a ottenere dei fiori di zucca, strappali sopra le righe, quindi servi e mangia immediatamente, poiché la salsa può diventare densa e stodgy se lasciata troppo a lungo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiori Di Zucca

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Ricetta Pizzoccheri

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

"Il nostro accordo con i produttori di" Jamie at Home " ci consente solo di rendere disponibili online 2 ricette per episodio. Food Network si rammarica del disagio per i nostri spettatori e foodnetwork.com utenti"