Arrosto di spalla di maiale con Mojo di agrumi e salsa verde

Questa ricetta serve 45. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 1 g di grasso, e un totale di 26 calorie. Se 18 centesimi per porzione cade nel vostro budget, spalla di maiale arrosto con agrumi Mojo e salsa verde potrebbe essere un enorme senza glutine, senza latticini e intero 30 ricetta da provare. Se hai succo d'arancia, salsa cremosa di coriandolo e lime, cipolla in polvere e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 8 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 13%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Panini di maiale arrosto cubano con salsa Mojo, Spalla di maiale arrosto con Anice stellato e salsa di Soia, e Lombo di maiale arrosto con salsa di agrumi acida per ricette simili.

Istruzione

In una piccola casseruola, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco moderato fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a fragrante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Aggiungere il succo di limone e arancia e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Aggiungere l'aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Trasferire metà del mojo in un frullatore e lasciare raffreddare. Refrigerare il mojo rimanente.

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Nel frattempo, in un barattolo, agitare le polveri di aglio e cipolla, pepe macinato e cumino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Zucchero Rosso Grosso

Aggiungere 2 cucchiai di strofinare a secco al mojo nel frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere il Worcestershire e 1 cucchiaio di sale e frullare la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Mettere il maiale in un sacchetto di plastica richiudibile da 1 gallone e aggiungere la marinata. Sigillare il sacchetto, premendo fuori l'aria, e conservare in frigorifero per almeno 8 ore o fino a 24 ore, girando di tanto in tanto. Portare il maiale a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Tacchino Affumicato A Fette Sottili Da 1/4 Libbra

Preriscaldare il forno a 350 e impostare un rack in una teglia.

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rimuovere il maiale dalla marinata e asciugare. Strofinare la carne dappertutto con il restante sfregamento a secco e posizionarla sul rack. Arrosto per 3 ore, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della carne registra 15

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ridurre la temperatura del forno a 275 e arrostire la carne per circa 3 ore in più, fino a quando molto tenera e un termometro a lettura istantanea registra 18

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Togliere l'arrosto dal forno e coprire con un foglio; lasciare riposare per 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo