Al di là di Curry: Daal Tadka

Name: Al di là di Curry: Daal Tadka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) assafetida; 1 Oreo ripieni doppi semi interi di senape nera; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) peperoncino rosso in polvere; 1 Oreo ripieni doppi semi di cumino intero, più 1 1/2 cucchiaini di semi di cumino tostati e macinati; 6 foglie di curry; 2 Crosta: briciole di cracker Graham ghee; 2 gamberetti e venati Sale; 1 Oreo ripieni doppi polvere di curcuma; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Al di là di Curry: Daal Tadka potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 2 porzioni con 120 calorie, 1g di proteine, e 12g di grasso ogni. Per 75 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai foglie di curry, sale, peperoncino in polvere e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. 57 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, fodmap amichevole, intero 30, e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono dal tadka, ristorante in stile dal tadka | come fare dal tadka, Tadka Dhal, e Facile senza grassi Dal Tadka.

Istruzione

Per il Daal: Lavare e scolare tuvar daal in un grande filtro a maglia fine.

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ghee calore in pentola a pressione a fuoco alto fino a quando luccicante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Attrezzatura che userete

10 Spicchi D'aglio, Interi

Aggiungere assafetida, curcuma e daal lavato. Cuocere, mescolando frequentemente fino a quando il ghee ricopre il daal, circa 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Assafetida

Curcuma

Ghee

Aggiungere acqua e sale a piacere. Chiudere la pentola a pressione, aumentare il calore ad alta e riscaldare fino a quando la pentola a pressione è pressurizzata ad alta pressione. Ridurre il calore al minimo e cuocere dieci minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

10 Spicchi D'aglio, Interi

Togliere dal fuoco e lasciare che la pressione si dissipi.

Aprire la pentola a pressione e rompere daal con una frusta. Metti da parte mentre fai il tadka.

Attrezzatura che userete

10 Spicchi D'aglio, Interi

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Riscaldare il ghee in una padella antiaderente dal fondo pesante a fuoco alto fino a quando non si fuma leggermente. Ridurre il calore a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere peperoncini mundu, semi di senape, e semi di cumino intero (stare lontano da padella come i semi pop). Attendere fino a quando i semi sfrigolano, circa 10 secondi, quindi aggiungere le foglie di curry e mescolare. Cuocere fino a quando il curry lascia sfrigolare, circa 10 secondi in più, quindi aggiungere assafetida, peperoncino rosso e polvere di cumino arrostito. Mescolare vigorosamente e trasferire immediatamente tutti i contenuti al daal e mescolare leggermente. Non mescolare accuratamente. Alcuni dei ghee dovrebbero galleggiare sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Foglie Di Curry

Assafetida

1 Tazza Di Aglio Tritato

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Ghee

1 Lattina (11,3 Once) Di Nettare Di Pesca

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Servire immediatamente con riso bianco, pane indiano (roti) o come accompagnamento a qualsiasi pasto indiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Bianco

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Roti

Attrezzatura

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

10 Spicchi D'aglio, Interi

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ingrediente

Serving:

1cp. verdura (ad esempio spinaci)

assafetida 1Oreo ripieni doppi

semi interi di senape nera 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

peperoncino rosso in polvere 1Oreo ripieni doppi

semi di cumino intero, più 1 1/2 cucchiaini di semi di cumino tostati e macinati 6

foglie di curry 2Crosta: briciole di cracker Graham

ghee 2gamberetti e venati

Sale 1Oreo ripieni doppi

polvere di curcuma 5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Quintan Essentia Chenin Blanc. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 35 dollari.