Petto di tacchino pressato con erbe e spezie, muffin ripieni di zucca e zucchine con salsa di chipotle

Name: Petto di tacchino pressato con erbe e spezie, muffin ripieni di zucca e zucchine con salsa di chipotle
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 a 3 mele McIntosh, seminate e tritate; 2 disossato dimezzato petti di tacchino, circa 3 chili ciascuno; 1 bastone burro, diviso; 6 (mequite, noce americano o ontano) sedano dal cuore, acquistato con verdure; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo, diviso; 2 chipotles in adobo, tritato finemente, più 2 a 3 cucchiai salsa adobo; 1 lasciare Coriandolo, 2 manciate o 1/2 tazza di foglie di basilico; 1 lasciare Coriandolo, 2 manciate o 1/2 tazza di foglie di basilico; 1 1 cucchiaio di origano essiccato coriandolo, un palmo pieno; 60 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. prezzemolo a foglia piatta, 4 manciate; 2 cucchiai di farina per tutti gli usi leggermente arrotondati; 1 alloro fresco o essiccato; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani foglie di timo fresco, 8 rametti, steli spogliati; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani condimento alla griglia (consigliato: Montreal Seasoning di McCormick) 3 palm fulls; 1 1 cucchiaio di origano essiccato cumino macinato, una palma piena; 8 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva, per una generosa piovigginazione; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, tritate, divise; 123 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pistacchi naturali sgusciati; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 contenitore (7 once) di cipolle tritate; 6 muffin di zucca, sbriciolati; 8 gamberetti e venati Sale e pepe; 67 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. semi di girasole; 1 1 cucchiaio di origano essiccato paprika dolce affumicata, una palma piena; 1 ( melanzane) zucchine, tritate

Le ricette per la colazione non sono mai troppe, quindi prova il petto di tacchino pressato alle erbe e spezie, il ripieno di muffin alla zucca e zucchine con salsa di chipotle. Questa ricetta produce 8 porzioni con 953 calorie , 64 g di proteine e 44 g di grassi ciascuna. Per $ 7,08 a porzione , questa ricetta copre il 70% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 24 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Se hai una foglia di alloro, cucchiai leggermente arrotondati di farina, condimento per grigliare 3 palme e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti . Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 97% , il che è eccellente. Il petto di tacchino alle erbe e spezie pressate, il ripieno di muffin alla zucca e zucchine con salsa di chipotle , il muffin all'uovo ripieno e il muffin all'uovo ripieno STOVE TOP sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

12 Costolette Di Agnello, Ossa Tagliate A Pezzi

Preriscalda una padella da 14 pollici o una teglia media a fuoco medio sul fornello più grande.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Mescolare insieme il condimento per grigliate, il cumino, la paprika e il coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Biscotti Allo Zenzero, Finemente Sbriciolati

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Once Fluide Di Acqua Fresca

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Attrezzatura che userete

5 Petti Di Pollo Disossati E Senza Pelle, Tagliati A Dadini

Metti il timo, il coriandolo o il basilico, il prezzemolo e i pistacchi nel robot da cucina e trasformali in una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3-4 Tazze Di Gelato Alla Vaniglia

1 Kg Tortillas Di Mais

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Rimuovere la ciotola dal robot da cucina e rimuovere la lama dalla ciotola. Tieni una spatola di gomma a portata di mano.

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Panna Calda (da 110° A 115°)

Versare generosamente olio extravergine d'oliva sul seno per ricoprire la pelle. Allentare la pelle del seno con un piccolo coltello affilato. Dividere la pasta di erbe e noci tra la carne e la pelle di ciascun petto. Usa le mani per spostare la pasta sotto la pelle per distribuire uniformemente la miscela. Ricoprire la pelle ricoperta di olio extravergine di oliva con la miscela di spezie. Metti i petti ricoperti nella padella grande o nella teglia. Lavare le mani. Metti una seconda padella o padella leggermente più piccola sopra il seno e appesantisci con un paio di mattoni ricoperti di carta stagnola. Croccante la pelle per 8-10 minuti, quindi trasferisci la carne nel forno e arrostisci per 35-40 minuti, fino a quando un termometro per carne a lettura istantanea registra da 165 a 170 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Petti Di Pollo Con Osso E Pelle

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Striscioline

12 Costolette Di Agnello, Ossa Tagliate A Pezzi

Mentre il tacchino arrostisce, scalda una seconda padella grande e profonda a fuoco medio-medio-alto con 5 cucchiai di burro tagliato a pezzi. Al burro fuso, aggiungere l'alloro, il sedano, la mela, 1/2 cipolla e le zucchine. Condire abbondantemente le verdure con sale e pepe. Cuocere 10 minuti o fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1 Pera (tipo Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Attrezzatura che userete

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Aggiungere nella padella i muffin sbriciolati e i semi di girasole e unirli alle verdure. Condire il ripieno con il condimento per pollame, quindi aggiustare di sale e pepe. Inumidire il ripieno con 1 1/2 o 2 tazze di brodo. Disporre il ripieno in un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Contenitore (7 Once) Di Cipolle Tritate

Peperoncini, Per Guarnire

Semi Di Girasole

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Metti nel forno per rendere croccante solo la parte superiore insieme al tacchino o, se la padella non si adatta, quando esce il tacchino, accendi la griglia e rendi croccante la parte superiore del ripieno: dovrebbero volerci solo un paio di minuti, al massimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

12 Costolette Di Agnello, Ossa Tagliate A Pezzi

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

In una pentola, sciogliere i restanti 3 cucchiai di burro a fuoco medio e aggiungere la rimanente 1/2 cipolla tritata finemente. Fai sudare la cipolla per 5-6 minuti per renderla bella e dolce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pera (tipo Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Zucchine Leggermente Saltate

Attrezzatura che userete

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Aggiungi la farina nella padella e sbatti 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Freddo Non Salato (1 Panetto), Tagliato A Dadini

Attrezzatura che userete

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Aggiungere i chipotles e la loro salsa, quindi frullare in 4-4 tazze e 1/2 di brodo di pollo. Addensare il sugo per 2 o 3 minuti, quindi condire con sale, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo