Filetti con salsa di crema di funghi e brandy

Name: Filetti con salsa di crema di funghi e brandy
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile funghi portobello a fette; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di manzo bistecche ciascuno); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 pera (tipo Anjou o Bartlett), tritata finemente; 5 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli surgelati; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile funghi freschi affettati; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile funghi shiitake freschi affettati; 2 spicchi daglio, tritati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile funghi ostrica freschi; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di zucca non tostati; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi scalogno tritato; 5 Barretta di caramello Heath in pezzi fetta di pancetta spessa 1 pollice, tritata finemente

Se vuoi aggiungere altro glutine ricette per il vostro repertorio, Filetti con funghi e salsa di crema di brandy potrebbe essere una ricetta si dovrebbe provare. Una porzione contiene 515 calorie, 42g di proteine, e 27g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $8.57 per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di funghi portobello baby, brodo di manzo, funghi ostrica e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È portato a voi da Taste of Home. Funziona bene come un piatto principale costoso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 1 ora. Nel complesso, questa ricetta guadagna un solido spoonacular punteggio di 50%. Ricette simili sono Funghi e Edamame Bean Brandy Salsa di panna, Filetti con Salsa di funghi, e Filetti di manzo con Cognac-Salsa di funghi e cipolle.

Istruzione

In una padella grande, soffriggere i funghi e lo scalogno nel burro finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Pera (tipo Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

Attrezzatura che userete

Generosi Pizzichi Di Garam Masala

Aggiungere l'aglio; cuocere 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Bianche O Gialle Piccole O Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Togliere dal fuoco.

Aggiungere il brandy; cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido è evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Aggiungere il brodo e la panna; portare a ebollizione. Ridurre il calore; fate sobbollire, scoperto, per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Panna Calda Metà E Metà

Unire amido di mais e acqua fino a che liscio; mescolare in padella. Tornare a ebollizione; cuocere e mescolare per 1-2 minuti o fino a quando addensato. Mescolare il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tavoletta Di Cioccolato Semifondente

Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Semi Di Zucca Non Tostati

Attrezzatura che userete

Generosi Pizzichi Di Garam Masala

Nel frattempo, grigliare le bistecche, coperte, a fuoco medio per 6-7 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata (per medie-rare, un termometro per carne dovrebbe leggere 145°; medio, 160°; ben fatto, 170°).

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once