JolieLaide Rodnick Farm Melon de Bourgogne

Precedentemente noto come Antle Vineyard, questo è un drammatico sito desertico nelle montagne Gabilan vicino Pinnacles National Park. Versante esposto a sud, elevazione di 1800 piedi che domina Monterey con moderata influenza costiera. Situato appena sotto un vulcano spento con granito decomposto e terreni calcarei. Raccolto precocemente per preservare l'acidità naturale, grappolo intero pressato a uova concrete dove ha subito fermentazione spontanea e successiva 6 mesi sur lie elevage.Guscio di ostrica gessoso, verbena di limone e fiori di agrumi con un'acidità appetitosa.