Zuppa Osso Buco

Name: Zuppa Osso Buco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. acciughe piatte in scatola, sgocciolate; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo, disponibile in piccole scatole da 1 tazza sul corridoio della zuppa; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Briciole di pane italiano, un paio di manciate; 425 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori a dadini in purea o pomodori macinati grossolanamente; 397 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagioli bianchi, cannellini, scolati; 2 carote sbucciate; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo, disponibile in scatole richiudibili sul corridoio della zuppa; 4 gamberetti e venati Sale grosso e pepe; 4 gamberetti e venati Sale grosso e pepe nero; 4 gamberetti e venati Pane croccante, da passare a tavola; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo sbattuto; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pasta alluovo, fettuccine alluovo rotte o tagliatelle alluovo medie; 1 Manciata prezzemolo a foglia piatta, circa 1/4 di tazza; 1 alloro fresco o essiccato; 2 spicchio aglio, screpolato lontano dalle bucce; 2 (mequite, noce americano o ontano) sedano e loro verdure; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/3 sacchetto di pasta all'uovo extra larga; 1 limone, zested; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata appena grattugiata, bulbo oculare; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva, 2 giri di pentola; 1 ( melanzane) cipolla dalla pelle gialla, sbucciata e dimezzata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se ); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile una generosa manciata di Parmigiano grattugiato o Romano

Zuppan Osso Buco è una ricetta mediterranea che serve 4. Questo piatto principale ha 621 calorie, 47g di proteine, e 22g di grasso per porzione. Per $4.29 per porzione, questa ricetta coperture 41% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi vino bianco, pane croccante, prezzemolo a foglia piatta e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Osso Buco, Osso Buco, e Osso Buco.

Istruzione

Unire la carne di vitello e i prossimi 5 ingredienti, quindi riservare mescolare e risciacquare le mani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Scaldare una pentola media a fuoco medio-medio - alto. Inizia a tritare le verdure mentre il piatto si riscalda: taglia le carote in pezzi da 1/4 di pollice, trita il sedano e la cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere l'olio extra vergine di oliva alla pentola calda e alle carote. Girare le carote per rivestirle in olio e aggiungere il sedano e la cipolla come si ottiene loro tritato. Lavorare vicino alla stufa in modo da poter tagliare, quindi cadere nella pentola. Condire le verdure con sale e pepe e una foglia di alloro. Mescolare le verdure e cuocere 5 minuti per iniziare ad ammorbidire. Non lasciare rosolare le verdure, ridurre il calore se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Peperoncini, Per Guarnire

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Grasso Di Maiale

Aggiungere il vino e cuocere per 1 minuto. Quindi, aggiungere fagioli e pomodori e brodo alla pentola. Metti un coperchio sulla pentola e alza il calore in alto. Quando la zuppa bolle, circa 3 minuti, aggiungi palle da 1 pollice di gnocchi di vitello direttamente nella pentola. Quando hai finito di aggiungere il vitello, mescola le tagliatelle all'uovo. Cuocere a fuoco lento per 6 minuti per cucinare tagliatelle e gnocchi di carne. Regolare i condimenti e spegnere il calore, quindi lasciare riposare un paio di minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Vino Bianco Secco, A Occhio O Altro Brodo

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Condimenti, Facoltativi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mettere l'aglio, le acciughe, il prezzemolo e la scorza di limone su un tagliere e tritare finemente il composto, quindi trasferirlo in un piccolo piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Tagliere

Servire l'acquavite in ciotole poco profonde con un paio di cucchiaini di gremolata in cima. Mescolare la gremolata per tutta la vasca e passare il pane croccante al tavolo per immergere e pulire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cucchiaio. Olio D'oliva Greco Importato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Tagliere

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

571 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

acciughe piatte in scatola, sgocciolate 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di manzo, disponibile in piccole scatole da 1 tazza sul corridoio della zuppa 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Briciole di pane italiano, un paio di manciate 4251 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori a dadini in purea o pomodori macinati grossolanamente 3971 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagioli bianchi, cannellini, scolati 2

carote sbucciate 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo, disponibile in scatole richiudibili sul corridoio della zuppa 4gamberetti e venati

Sale grosso e pepe 4gamberetti e venati

Sale grosso e pepe nero 4gamberetti e venati

Pane croccante, da passare a tavola 1cucchiaio. aceto di vino rosso

uovo sbattuto 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pasta all'uovo, fettuccine all'uovo rotte o tagliatelle all'uovo medie 1Manciata

prezzemolo a foglia piatta, circa 1/4 di tazza 1

alloro fresco o essiccato 2spicchio

aglio, screpolato lontano dalle bucce 2(mequite, noce americano o ontano)

sedano e loro verdure 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1/3 sacchetto di pasta all'uovo extra larga 1

limone, zested 0Barretta di caramello Heath in pezzi

noce moscata appena grattugiata, bulbo oculare 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva, 2 giri di pentola 1( melanzane)

cipolla dalla pelle gialla, sbucciata e dimezzata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

petti di fagiano se )591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

una generosa manciata di Parmigiano grattugiato o Romano

Vino consigliato: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Osso Buco può essere abbinato a Chianti, Verdicchio e Trebbiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carne bianca, mentre il Chianti è un ottimo rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Si potrebbe provare Barone Ricasoli CeniPrimo Chianti Classico Gran Selezione. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 90 dollari a bottiglia.