Zuppa nuziale italiana dello chef John

La zuppa nuziale italiana dello chef John richiede circa 6 ore e 10 minuti dall'inizio alla fine. Questo antipasto ha 161 calorie , 11 g di proteine e 7 g di grassi per porzione. Per $ 1,15 a porzione , questa ricetta copre il 14% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8 persone. L'autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Vai al negozio e prendi olio vegetale, stinco di manzo carnoso, sale e pepe e alcune altre cose per farlo oggi. Ti è stato offerto da Allrecipes. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 63% , che è solido. Prova la Zuppa nuziale italiana , la Zuppa nuziale italiana e la Zuppa nuziale italiana per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 2 cucchiaini di olio vegetale in una pentola grande e pesante a fuoco alto; rosolare la fetta di stinco di manzo in olio bollente finché non sarà scottata e rosolata su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Stinco Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere cipolla, carota, sedano, acqua, alloro, 3 spicchi d'aglio sbucciati e pepe nero in grani; portare la miscela a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento finché la carne non cade dall'osso e il brodo diventa di colore marrone, da 4 a 5 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungi più acqua se il livello del brodo di carne scende al di sotto di circa 5 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Metti le costolette di manzo nel congelatore finché non saranno sode e molto fredde, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Tagliare la carne a cubetti e rimetterla nel congelatore finché non sarà quasi congelata, circa altri 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Sbattere l'uovo con il prezzemolo, 2 spicchi d'aglio e la panna in una ciotola. Mescolare il pangrattato e 1/4 di tazza di Parmigiano-Reggiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Parmigiano Reggiano

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Metti i cubetti di manzo parzialmente congelati nel robot da cucina e frulla con 1/3 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero fino a quando la carne viene macinata grossolanamente, da 5 a 10 impulsi. Frullare il composto di pangrattato fino a quando il composto non sarà macinato finemente, circa altri 5 impulsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Trasferire la carne in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ciliegie Candite Aggiuntive

Filtrare il brodo di manzo in una grande pentola, scartando carne e verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Mescolare il brodo di pollo con il brodo di manzo e frullare con il concentrato di pomodoro. Portare a ebollizione la miscela di brodo e condire con sale e pepe nero a piacere. Mescolare il cavolo riccio nel brodo; cuocere a fuoco lento il cavolo fino a quando sarà tenero, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Cavolo

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Raccogli porzioni da 2 cucchiaini del composto di carne e arrotolale in polpette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Caramelle Life Savers

Versare la pastina nella zuppa bollente, cuocere per 5 minuti e aggiungere delicatamente le polpette. Cuocere a fuoco lento fino a quando le polpette saranno cotte e tenere, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Pastina